Salade Russe

Salade Russe

  Ingrédients: – 4 carottes – 7-8 pommes de terre – 3 betteraves – 2 oignons – 6 oeufs – chou fleur (en option) – huile – Vinaigre – Sel, poivre Pour 6 personnes – durée : 1h15  

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  30 juillet 2015   No comments
Hackao aux crevettes

Hackao aux crevettes

Ingrédients: – 1 carotte – 1 ail – 500gr de crevettes décortiqués – 6 oignons – 3 gros piments – 1 boite de champignons de paris – Huile d’olives – Maïzena – Farine de froment (pâtes déja toute faite pour les hackao) – Sel, poivre – Eau Très très très long à faire – 2H […]

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  29 mars 2015   No comments

Sauté mines

Ingrédients: -250gr de grosses crevettes (nettoyées) -4 oeufs – Jambon (2 tranches) – 200gr de viande, ici j’ai pris de la sarcive – Un poivron – Une carotte (ca rend aimable) – De l’ail de chine ou fleur d’ail – Ail – 1 gros oignon – Gingembre – Huile – Mine – Ciave – Germes […]

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  28 mars 2015   No comments

Gratin Palmiste

Ingrédients: – Un palmiste – 40gr de farine – 1/2L de lait – 75gr de beurre – Sel – Poivre – Muscade Le palmiste est difficile à avoir et coûte cher. Il s’oxyde très vite mais très bon en gratin ou avec le porc…  

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  28 mars 2015   No comments

Fondant au chocolat à la mascarpone

Ingrédients: -150gr de mascarpone – 200gr de chocolat noir – 2 oeufs – 90gr de sucre – 40gr de farine – 10gr de beurre – 1 bouchon de rhum charette La mascarpone donnera un côté fondant et allégé à votre fondant au chocolat. Le rhum donnera un petit gout.  

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  27 mars 2015   No comments

Massalé Espadon

Ingrédients: – 1kg d’espadon. – 5 petites tomates – 1 oignon – Gingembre – Ail – Piment – Safran (curcuma) – Massalé – Thym – Huile – Sel – Poivre Sur la photo j’ai mis du concentré de tomate mais le concentré de tomate tue le gout du massalé donc ne pas faire la meme […]

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  26 mars 2015   No comments

Saucisses fumées bringelles

Ingrédients : – 1kg de saucisses fumées – 5 tomates – 5 petits piments – 1 aubergine (bringelle en créole) – 2 oignons – Ail – Huile -Thym – Sel -Gingembre (pour monsieur) – Eau – Un estomac vide Temps de préparation : 1H40 – Pr 4 personnes  

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  26 mars 2015   No comments

Sandwich Dakatine

Ingrédients: – Une boite de dakatine (ou pâte d’arachide) – 4 tomates – 2 petits oignons – 1 petite cuillère de sel – Piments verts (pour arracher la bouche) – Une baguette – De l’eau Temps de préparation : 10 minutes, Temps de dégustation: 1 minute lol. Pr 1 personne On peut faire le rougail […]

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  25 mars 2015   No comments

Canelés à la vanille bourbon

Ingrédients: -3oeufs -1/2L de lait – 40gr de maizena – 75gr de farine – 150gr de sucre – 1 gousse de vanille bourbon (pas de madagascar) – 75gr de beurre – 1,5L de rhum charette. Non je rigole on va utiliser que 10cl. Ce n’est pas la recette du rhum au canelés lol. – Un […]

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  25 mars 2015   No comments