Beignets Bringelles


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  • 1 bringelle (aubergine)
  • 400 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • Huile & eau

Commencez par laver le bringelle

Enlevez le bout vert

Coupez en rondelles puis en 2

Coupez en fine lamelles

Dans un bol, versez 400gr de farine

Rajouter 1 cuillère à soupe de sel

Ajoutez y une pincée de sel

Ajoutez un sachet de levure

Rajoutez une cuillère à café de poivre

Rajoutetez un petite cuillère à soupe de safran (curcuma)

Votre bol avec sel, levure, poivre et safran doit ressembler à ca

Faire un puit et y ajouter un peu d’eau

Tournez avec un fouet ou une fourchette.

La pâte doit être presque liquide

Trempez un morceau de bringelle dedans

L’autre coté aussi

Mettre une poëlle à feu doux et de l’huile à bas niveau à chauffer

On va faire revenir les bringelles et les faires dorer

On fait revenir des deux côtés

Ca m’a l’air pas mal

A déguster …

Bon appétit!

Categories: Viandes

Auteur: Le cuisto