Beignets de Bananes

Beignets de banane 300x225 Beignets de Bananes

bonbon banane

Ingrédients :

-200 gr de farine
-2 oeufs
-1 cuill.à soupe de sucre
-1 pincée de sel
-1/3 l de lait
-1 cuill.à soupe de rhum
-4 bananes mûres
-sucre roux

Préparation :

Tout d’abord, nous allons commencer par préparer la pâte. Dans une terrine, mettez les 200 grammes de farine, creusez une puit.  Ajoutez l’oeuf entier et le jaune d’oeuf. Puis viens le sucre, le sel, l’alcool et une larmichette d’huile.
Remuez le tout en ajoutant peu à peu le lait, pour obtenir une pate homogène et légèrement coulante. Rajoutez-y le blanc d’oeuf battu en neige et laisser reposer une demi heure.

Pelez les bananes, faites de petites rondelles fine ou écraser tout simplement les bananes pour avoir une purée. Tout dépend des méthodes.  Vous pouvez passer chaque rondelle dans de la pâte ou ajouter toute la purée avec la  pâte. Laissez cuire pendant une petite minute. Vos beignets doivent être dorés.

Vous pouvez soupoudrer de sucre glace.

A propos de  ⁄ Marie

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