Boeuf carottes champignons


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Boeuf carottes champignons

Ingrédients du Boeuf carottes champignons

Ingrédients:

– 1,5kg de boeuf (prenez la partie tendre)
– 5 carottes
– 4 tomates
– 1 bouteille de vin
– 1 boite de champignons de paris
– Des clous de girofles
– Ail
– Gingembre
– Sel
– 5 oignons
– Poivre
– Eau
– Persil
– Thym
– Huile
– 1 boite de concentré de tomate

C’est un repas pique nique pour la fête des mères

C’est partit !

 

Étape 1 : Egoutez les champignons et mettez de coté..

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Étape 2 : Emincez les oignons…

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Étape 3 : Epluchez les carottes…

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Étape 4 : Coupez les en rondelles..

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Étape 5 : Coupez les tomates en dés.

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Étape 6 : Coupez le gingembre en dés.

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Étape 7 : Préparez l’ail, le sel, le poivre, le curcuma, le gingembre, les clous de girofles.

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Étape 8 : Du boeuf, du vrai pas du cheval ^^

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Étape 9 : Coupez en morceaux

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Étape 10 : Sur un gros feu, mettez une marmite avec un filet d’huile

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Étape 11 : Versez le boeuf et faites bien dorer les morceaux

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Étape 12 : Pendant ce temps, dans un pilon mettez les clous de girofles, sel, poivre, curcuma, ail et pilez

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Étape 13 : Versez la mixture dans le boeuf

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Étape 14 : Emincez le persil

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Étape 15 : Préparez le thym

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Étape 16 : Versez le thym

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Étape 17 : Puis le persil

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Étape 18 : Rajoutez les oignons

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Étape 19 : Laissez réduire… Mmmmhhh !

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Étape 20 : Dan un bol, versez le concentré de tomate…

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Étape 21 : Rajoutez les morceaux de tomates…

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Étape 22 : Puis versez le vin jusqu’à recouvrir les tomates et mélanger le tout…

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Étape 23 : Versez la mixture dans la marmite avec le boeuf…

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Étape 24 : Ajoutez y les champignons…

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Étape 25 : et les carottes…

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Étape 26 : Rajoutez de l’eau jusqu’à recouvrir le tout…

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Étape 27 : On va laisser réduire 45 minutes à feu doux…

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Étape 28 : C’est prêt quand la sauce à bien réduit et que la viande est bien tendre..

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Le carry est prêt, c’est parti pour le pique nique de la fête des mères…
Le boeuf carotte se mange le lendemain, laissez reposer c’est meilleur!

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Auteur: Le cuisto

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