Bonbon Coco, la référence en matière de bonbons à la noix de coco à La Réunion. Nous utilisons uniquement des noix de coco fraîches pour offrir une expérience de saveur incomparable à chaque bouchée. Avec une livraison rapide et fiable, nous sommes fiers de proposer les meilleurs bonbons à la noix de coco de l’île. Nous savons que nos clients exigent le meilleur, c’est pourquoi nous travaillons sans relâche pour offrir un produit de qualité supérieure à chaque fois. Commandez dès maintenant pour découvrir la différence Bonbon Coco à La Réunion.
Bonbon Coco
Les Bonbons Coco… Ce ne sont que de pures délices ! Après une première bouchée, on en veut de plus en plus…. On a toujours l’impression que notre part de notre assiette ne suffit pas ! Si tel est le cas, ce serait une bonne idée d’en préparer à la maison. Par ailleurs, l’ambiance chaleureuse du fait-maison n’a rien de comparable aux Bonbons coco du marchand du coin ! Qu’en dites-vous ? Il existe diverses manières préparer cette fameuse recette de cuisine créole. Dans cet article, nous l’avons fait à la façon réunionnaise. C’est simple et rapide. Si cela vous tente, apprenez avec nous les assaisonnements à réaliser et les étapes de cuisson à adopter. Il convient de noter que la recette de Bonbon Coco se sert principalement à l’apéritif, au goûter ou au dessert.
Type: dessert
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 6
Calories: 438
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT1H0M
Ingrédients de la recette:
- 240 gr de noix de coco râpée
- 250 ml de lait
- Une gousse de vanisse
- 300 gr de sucre
- Du Colorant : Évitez le sirop de grenadine comme nous l’avons fait. Cela ne permet pas du tout de colorer la préparation.
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour commencer, saisissez un mesureur et versez 250 ml de lait.
- Chauffez une poêle à feu doux.
- Ajoutez le lait.
- Versez les 300 gr de sucre ainsi que les 240 gr de noix de coco.
- Mêlez bien le tout.
- Ajoutez le colorant. Ici, un colorant pour macarons peut faire l’affaire.
- Disposez la gousse de vanille sur une surface de travail.
- Divisez en deux et récupérez les graines.
- Rajoutez ces dernières à votre préparation.
- Vous devez vider complètement la gousse et verser la vanille dans la poêle.
- Mélangez un peu.
- Laissez réduire à feu doux pendant un moment.
- Sécher un instant.
- Prenez-en 2 cuillerées et fabriquez de petites boules.
- Vous devez écraser la cuillère gauche en appuyant très fort sur celle de la droite.
- Reprenez la cuillère gauche et récupérez la boule.
- Veuillez préparer une plaque.
- Mettez du papier sulfurisé dessus pour éviter que ça ne colle.
- Placez les Bonbons Coco sur la plaque.
- Enfournez le tout à 200° pendant 5 minutes.
- Laissez sécher un peu plus longtemps.
- Les bonbons doivent être fermes et durs.
- Sinon, il faut remettre à réduire et laisser sécher à nouveau.
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