Bonbon coco


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Recette Bonbon coco - étape par étape

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Ingrédients

– 240 gr de noix de coco rapé
– 300 gr de sucre
– 250 ml de lait
– Une gousse de vanisse
– Colorant (ici j’ai pris du sirop de grenadine mais ca colorie pas du tout ^^ donc à ne pas utiliser.)

1h de préparation – pour 6 personnes

 

Recette Bonbon coco – étape par étape

Etape 1 : Vous versez 250ml de lait dans un mesureur

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Etape 2 : Vous mettez une poëlle sur un feu doux et vous versez le lait.

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Etape 3 : Vous ajoutez 300gr de sucre

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Etape 4 : Vous ajouter les 240 gr de noix de coc

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Etape 5 : On mélange le tout

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Etape 6 : Vous ajoutez le colorant (ici j’ai pris du sirop mais ca ne colore pas ca donne du coup grenadine mais il vaut mieux acheter un colorant qu’on utilise pour colorer les macarons par exemple).

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Etape 7 : On prend un gousse de vanille

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Etape 8 : On ouvre en deux et on récupérer les graines

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Etape 9 : On va ajouter ces graines dans notre mixture

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Etape 10 : On vide la gousse et on ajoute la vanille dans notre casserole

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Etape 11 : On mélange le tout et on fait réduire

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Etape 12 : On fait réduire à feu doux

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Etape 13 : On fait encore sécher

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Etape 14 : Ca m’a l’air bon

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Etape 15 : Je prend 2 cuillères à soupe et je fais des petites boules.

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Etape 16 : On appuie fort avec la cuillère droite pour écraser la cuillère gauche puis on prend la cuillère gauche pour récupérer la boule.

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Etape 17 : On sort la plaque, je vous conseille de mettre du papier sulfurisé pour pas que ca ne colle.

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Etape 18 : On place sur une plaque nos bonbons coco.

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Etape 19 : On mets le four à 200°

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Etape 20 : On enfourne pendant 5 minutes

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Etape 21 : On laisse sécher encore

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Etape 22 : Les bonbons doivent être dur et ferme. Si ce n’est pas le cas, il faut remettre à réduire, laisser sécher. Bonne dégustation.

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Categories: Les desserts

Auteur: Le cuisto

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