Carry poulet fumé

Publié le 24 février 2015 par Cuisine Reunionnaise Pas de commentaire

Ingrédients
– 1 poulet fumé
– 2 oignons
– Ail
– Gingembre
– Thym
– 4 petites tomates
– Safran (curcuma)
– Sel, poivre
– Huile
Temps de préparation 1H – 4 personnes
Recette Carry poulet fumé – étape par étape
Etape 1 : Emincez les oignons
Etape 2 : Epluchez l’ail en enlevant la tête
Etape 3 : Coupez le gingembre en petit morceau
Etape 4 : Dans un pilon, mettre l’ail, le gingembre, le thym, le sel
Etape 5 : Piler
Etape 6 : Coupez les tomates en dés
Etape 7 : Coupez le poulet en morceaux
Etape 8 : Magie !!!
Etape 9 : Dans une marmite à feu moyen, mettez un filet d’huile
Etape 10 : Versez les oignons
Etape 11 : Faites revenir les oignons pendant 2 minutes puis versez la mixture ail, gingembre, thym, sel
Etape 12 : On rajoute un peu de poivre
Etape 13 : Puis du safran (une cuillère à café)
Etape 14 : On verse les morceaux de poulet
Etape 15 : On ajoute les tomates et on mélange
Etape 16 : On laisse mijoter
Etape 17 : Et bien réduire
A déguster avec un petit riz blanc et haricot rouges ou lentilles et un ti piment
Miam
Bon appétit
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