Carry poulet fumé

  Publié le 24 février 2015  par Cuisine Reunionnaise  Pas de commentaire

Ingrédients

– 1 poulet fumé
– 2 oignons
– Ail
– Gingembre
– Thym
– 4 petites tomates
– Safran (curcuma)
– Sel, poivre
– Huile

Temps de préparation 1H – 4 personnes

Recette Carry poulet fumé – étape par étape

Etape 1 : Emincez les oignons

Etape 2 : Epluchez l’ail en enlevant la tête

Etape 3 : Coupez le gingembre en petit morceau

Etape 4 : Dans un pilon, mettre l’ail, le gingembre, le thym, le sel

Etape 5 : Piler

Etape 6 : Coupez les tomates en dés

Etape 7 : Coupez le poulet en morceaux

Etape 8 : Magie !!!

Etape 9 : Dans une marmite à feu moyen, mettez un filet d’huile

Etape 10 : Versez les oignons

Etape 11 : Faites revenir les oignons pendant 2 minutes puis versez la mixture ail, gingembre, thym, sel

Etape 12 : On rajoute un peu de poivre

Etape 13 : Puis du safran (une cuillère à café)

Etape 14 : On verse les morceaux de poulet

Etape 15 : On ajoute les tomates et on mélange

Etape 16 : On laisse mijoter

Etape 17 : Et bien réduire

A déguster avec un petit riz blanc et haricot rouges ou lentilles et un ti piment

Miam

Bon appétit