Les entrées chaudes
Gratin Palmiste
Ingrédients – Un palmiste – 40gr de farine – 1/2L de lait – 75gr de beurre – Sel – Poivre – Muscade Le palmiste est difficile à avoir et coûte cher. Il s’oxyde très vite mais très bon en gratin ou avec le porc… Cette article est disponible à
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28 mars 2015
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Sarcives
Ingrédients – 800gr d’échines de porc – 80gr de sucre – Miel – Anisette ou vermouth ou whisky – Sauce char siu – Eau Plusieurs facons de faire les sarcives, soit avec de la sauce soja et du colorant rouge, ou soit tout simplement de la sauce char siu qui
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17 février 2015
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