Le gâteau de manioc de La Réunion est un délicieux dessert qui offre un goût unique et authentique. Fabriqué à partir d’ingrédients frais et de qualité supérieure, ce gâteau traditionnel est préparé selon une recette ancestrale qui lui confère un goût délicieux et inimitable.
Le manioc, principal ingrédient du gâteau, est une plante cultivée sur l’île et est largement utilisé dans la cuisine locale pour préparer des plats délicieux et nourrissants. Le gâteau de manioc de La Réunion est donc un véritable joyau culinaire qui reflète la richesse culinaire de l’île.
Le gâteau est délicieux en tant qu’accompagnement pour le thé ou le café, mais peut également être consommé comme dessert après un bon repas.
Si vous êtes à la recherche d’un dessert original et délicieux, n’hésitez pas à essayer le gâteau de manioc de La Réunion! Vous ne serez pas déçu par son goût unique et sa texture moelleuse.
Gateau Manioc
Vous aimez le Gâteau Manioc mais vous ne savez pas comment en préparer ? Cela ne fait rien, nous allons vous aider. Dans cet article, nous relaterons les assaisonnements à faire et la méthode culinaire à appliquer pour réussir cette fameuse recette réunionnaise. Cette dernière peut notamment être servie en dessert, en entrée ou bien, en collation avec une bonne tasse de café chaude.
Type: dessert
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 8
Calories: 430
Temps de préparation: PT0H20M
Temps de cuisson: PT0H40M
Temps total: PT1H0M
Ingrédients de la recette:
- 800 gr de manioc
- 2 gousses de vanille
- 300 gr de sucre
- Du rhum
- 4 œufs
- 250 gr de beurre : une plaquette entière.
Instructions de la recette:
Préparation:
- Tout d’abord, nous nettoierons soigneusement le manioc avec de l’eau tiède.
- Nous allons l’éplucher puis le râper avec un robot.
- Ici, on râpe en julienne. Oui c’est vrai, cela ressemble beaucoup à du Gruyère (mais c’est bien du manioc !).
- Nous mettrons tout de côté dans un grand saladier.
- Allons saisir un petit bol.
- Mettons-y les 250 gr de beurre.
- Nous allons les mettre au microondes durant une minute pour les faire fondre.
- Revenons à nos morceaux manioc.
- Plaçons-les dans le thermomix ou dans un robot.
- Ajoutons les 4 œufs et le beurre fondu.
- Mettons les 300 gr de sucre et 2 bouchons de rhum.
- Nous allons bien mixer pendant 2 minutes à la vitesse 6. En effet, le manioc doit être assez fin.
- On mélange bien.
- Nous placerons les deux gousses de vanille sur un plan de travail.
- On va les ouvrir ensuite collecter leurs graines.
- Nous ajouterons ces dernières à notre mixture.
- Nous allons mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4.
- Prenons un moule.
- Beurrons-le un peu et versons le mélange dessus.
- On va bien aplatir et dessiner de jolis motifs pour garnir un peu.
- Une fois que c’est fait, nous allons le mettre au four à 160° durant 40 minutes.
- Nous testerons la cuisson une fois ce temps écoulé. Voici comment procéder : piquer délicatement le gâteau avec fourchette. Si ça pénètre facilement, c’est que c’est cuit.
- Si c’est le cas, nous saupoudrerons le tout de sucre glace.
- Ça y est, nous avons fini de préparer notre délicieuse recette de l’île de La Réunion.
- Nous allons la laisser refroidir un peu avant de nous servir.
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