Lasagnes Bolognaises


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Recette Lasagnes Bolognaises - Recette La Réunion 46

Ingrédients de la Recette Lasagnes Bolognaises - Recette La Réunion

Ingrédients

– 800gr de boeuf (cheveux d’anges) bien cher chez AUCHAN!!!)
– 600gr de fromage rapées
– Des plaquettes de lazagnes
– 2 boites de tomates en boites ou tomates fraiches
– 200gr de farine
– 1litre de lait
– 200gr de beurre
– Huile d’olive
– Thym
– Cube boeuf
– Sel
– Poivre
– Muscade
– Sucre.

Pour 10 personnes affamées – 1H30 de préparation

Recette Lasagnes Bolognaises étape par étape

Etape 1 : Ouvrir vos boites de tomates, vous pouvez utiliser de la sauce bolognaise mais ici on va faire ca avec des tomates en boite ou tomates fraiche au choix.

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Etape 2 : On verse les tomates dans un grand bol

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Etape 3 : On va préparer la sauce bolognaise maison

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Etape 4 : On va émincer toutes les tomates pelées

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Etape 5 : On va rajouter du thym

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Etape 6 : On ajoute une pincé de poivre

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Etape 7 : Une pincée de sel

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Etape 8 : Puis une cuillère à soupe d’huile d’olive

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Etape 9 : On mélange le tout

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Etape 10 : On peut ajouter une petite cuillère à café de sucre. Je le mets en général dans les sauces bolognaises. Mais cette étape est facultative

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Etape 11 : Dans une marmite, on va faire mettre une peu d’huile d’olive.

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Etape 12 : On ajoute les cheveux d’anges

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Etape 13 : Pendant que ca cuit, vous allez mettre votre four sur 180°. Le mien est tout pourri et chauffe pas donc je le mets à 200° car sinon je vais prendre 10 ans à cuire ^^

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Etape 14 : Belle couleur, attentino à ne pas trop cuire

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Etape 15 : On va ajouter notre sauce bolognaise maison

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Etape 16 : On mélange le tout

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Etape 17 : On goute pour voir si c’est assez bon.

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Etape 18 : Pour ma part, pour donner du gout je mets 2 cubes de bouillon de boeuf et un peu de sel.

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Etape 19 : On laisse réduire et on mets de côté.

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Etape 20 : Ensuite, sur un feu doux, on va préparer la béchamel

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Etape 21 : On va prendre 200gr de beurre

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Etape 22 : On ajoute dans la poelle, quand le beurre est totalement liquide, enlever la poelle et

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Etape 23 : Rajouter y 200gr de farine hors du feu

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Etape 24 : On remets sur le feu

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Etape 25 : On mélange et on ajoute en même temps du lait

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Etape 26 : On écrase les grumeaux et on atteint que ca devienne en sauce

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Etape 27 : On ajoute du lait encore

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Etape 28 : On touille

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Etape 29 : On va ajouter une pincée de sel et de poivre

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Etape 30 : On touille

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Etape 31 : On mélange 2 pincées de muscade pour le gout.

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Etape 32 : On laisse bien réduire et devenir la béchamel crémeuse.

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Etape 33 : Dans un grand plat, on va ajouter une première couche de béchamel

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Etape 34 : On va étaler

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Etape 35 : On ajoute nos plaques de pâte.

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Etape 36 : Puis une couche de notre boeuf bolognaise

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Etape 37 : On étale

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Etape 38 : On ajoute une seconde couche de béchamel

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Etape 39 : On étale

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Etape 40 : On mets une seconde couche de pâte. Ici j’ai terminé le paquet pour ne pas gaspiller mais j’ai remarqué que mettre 2 plaques en dessus dessous ca ne prenait plus de temps à cuire

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Etape 41 : Bref, on ajoute une dernière couche de boeuf

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Etape 42 : On soupoudre de fromage rapée

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Etape 43 :

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Etape 44 : On enfourne au four pendant 40 minutes

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Etape 45 : à 180°

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C’est bien doré. A table !

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Auteur: sam

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