Poulet combava


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Recette Poulet combava

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Ingrédients

– 1 gros poulet d’1kg500
– 2 oignons
– Ail
– 5 tomates
– 1 combava
– Gingembre
– Sel, Poivre
– Thym
– Huile

Temps de préparation – 1h15 – Pour 4 personnes


Recette Poulet combava – étape par étape


Etape 1 :
 Décongelez votre poulet si c’est un poulet congelé.
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Etape 2 : Coupez le poulet en petits morceaux

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Etape 3 : Préparez l’ail

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Etape 4 : Préparez le gingembre

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Etape 5 : On va prendre la peau d’un combava, la moitié d’un combava suffit

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Etape 6 : Émincez les 2 oignons

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Etape 7 : Dans une marmite à feu fort, on va mettre un filet d’huile

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Etape 8 : On va mettre les morceaux de poulet et les faire dorer

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Etape 9 : Dans un pilon, on va mettre sel et poivre

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Etape 10 : On rajoute le thym et le combava

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Etape 11 : On rajoute l’ail et le gingembre

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Etape 12 : On pile

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Etape 13 : On va laver les tomates et les couper en gros morceaux

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Etape 14 : Ici j’utilise le turbo tup (tupperware) qui permet d’avoir de la sauce tomate rapidement.

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Etape 15 : Voila j’ai mes tomates en sauce

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Etape 16 : On fait bien dorer le poulet, on l’enlève et on le mets de coté.

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Etape 17 : Dans une marmite, on va mettre un filet d’huile à feu moyen

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Etape 18 : On verse les oignons et on va les faire revenir

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Etape 19 : Une fois les oignons transparents, on rajoute notre mixture ail,gingembre,sel, combava, poivre. On mélange et on fait revenir 2 minutes

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Etape 20 : On rajoute nos morceaux de poulet

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Etape 21 : On rajoute les tomates

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Etape 22 : On verse de l’eau dans le pilon pour récupérer le sel,le gingembre, la mixture qu’on a pilé

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Etape 23 : Et on verse dans le carry

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Etape 24 : On rajoute une cuillère à café de curcurma (safran)

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Etape 25 : On fait revenir et réduire pendant 5 minutes

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Voilà c’est prêt

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Ici je vais déguster avec un petit riz blanc et un rougail bringelles, le bringelle et le combava se marient à merveille ^^

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Bon appétit

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A table

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Auteur: sam

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