Poulet sauce grand mère


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Poulet sauce grand mère

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Ingrédients

– 600gr de poulet
– 2 oignons
– Gingembre
– Ail
– Huile
– Siave
– Sauce d’huître
– Fécule de manioc (facultatif)
– Champignons noirs
– Eau

Temps de préparation : 1h – pour 4 personnes

Recette Poulet sauce grand mère – étape par étape

Etape 1 : Préparez l’ail et le gingembre dans un pilon…

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Etape 2 : Pilez

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Etape 3 : Coupez un oignon en 4

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Etape 4 : On va effeuiller l’oignon

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Etape 5 : Dans un petit bol, on va mettre 10cl d’eau

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Etape 6 : On verse la sauce d’huître

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Etape 7 : On ajoute la fécule de manioc (ou un peu de farine) si vous en avez pas

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Etape 8 : On mélange et on btient une sauce marron clair. On réserve.

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Etape 9 : On va préparer le blanc de poulet

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Etape 10 : On hache en petit morceau. On réserve.

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Etape 11 : Dans un autre grand bol, on ajoute notre mixture ail,gingembre pilée..

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Etape 12 : On rajoute les « feuilles » d’oignons

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Etape 13 : On verse le siave

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Etape 14 : On ajoute le poulet et on mélange. On laisse 40 minute à 1h au frais.

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Etape 15 : Dans une casserole d’eau

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Etape 16 : On fait bouillir les champignons noirs…c’est cuit quand les champignons ont triplés de taille.

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Etape 17 : On hache grossièrement

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Etape 18 : Dans une marmitte avec un filet d’huile

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Etape 19 : On verse notre viande assaissonée

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Etape 20 : On fait revenir et cuire la viande et on ajoute un peu d’eau

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Etape 21 : On ajoute les champignons

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Etape 22 : On ajoute la sauce d’huitre, eau et fécule de manioc

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Etape 23 : On laisse un peu réduire..

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Etape 24 : C’est prêt, les oignons ont bien fondus

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Etape 25 : A servir avec un riz blanc

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Bon appétit

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A table

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Auteur: sam

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