Purée de patate douce


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Ingrédients:

– 1kg de patate douce
– 1 brique de crème liquide
– Piment de cayenne ou citron
– Huile
– Sel et poivre

Etape 1 : On va laver les patates

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Etape 2 : On les mets au cuiseur vapeur

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Etape 3 : On laisse 45 minutes et on retourne des 2 cotés

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Etape 4 : On pique avec un couteau, si ca s’enfonce sans forcer c’est que c’est bon

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Etape 5 : On va le laisser refroidir et l’éplucher

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Etape 6 : On mets dans un bol

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Etape 7 : On le passe au mixeur

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Etape 8 : On mets une poel sur un feu doux

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Etape 9 : On ajoute une cuillère à soupe d’huile

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Etape 10 : On ajoute notre purée de patate douce

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Etape 11 : On ajoute notre brique de crème en entier

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Etape 12 : On ajoute une cuillère à café de sel

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Etape 13 : Puis du poivre

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Etape 14 : On ajoute une cuillère à café de piment de cayenne

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Etape 15 : On mélange le tout et on laisse réduire.

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Auteur: sam

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