Sauce sardine


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Recette Sauce sardine - étape par étape

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Ingrédients

– 3 boites de sardines (Robert) émoticône grin
– 1 oignon
– 4 gousses d’ail
– 3 piments verts
– 1 petit morceau de gingembre
– 4 tomates
– Huile
– Eau
– Sel, poivre

Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 personnes

Recette Sauce sardine – étape par étape


Etape 1 :
 Epluchez le gingembre

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Etape 2 : Emincez les oignons

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Etape 3 : Epluchez 4 gousses d’ail

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Etape 4 : Dans un pilon, on va mettre 1 cuillère à café de sel, puis de poivre, 3 piments

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Etape 5 : On rajoute l’ail et le gingembre. Bien respecter les quantités d’ail et de gingembre ici

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Etape 6 : Piler

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Etape 7 : Laver les tomates

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Etape 8 : Coupez les en morceaux

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Etape 9 : Broyer les au robot.

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Etape 10 : Dans une poëlle, on va mettre un léger filet d’huile vraiment léger

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Etape 11 : On va faire revenir les oignons

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Etape 12 : Une fois les oignons transparents, on rajoute l’huile des 3 boites de sardines on laisse bien roussir les oignons.

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Etape 13 : On rajoute les tomates

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Etape 14 : On mélange bien et on laisse bien réduire les oignons et les tomates c’est le secret pour avoir un bon gout.

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Etape 15 : On rajoute notre mixture ail,piment, gingembre, sel,poivre

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Etape 16 : On mélange et on laisse réduire 1 minute. Ne faites pas trop cuire l’ail

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Etape 17 : On rajoute les sardines

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Etape 18 : Certains écrasent d’autres non, ici je vais bien écraser

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Etape 19 : Dans le pilon, versez 10 cl d’eau, on va bien récupérer le sel, la sauce du pilon

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Etape 20 : et verser dans le carry

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Etape 21 : Je rajoute une pointe de siave dedans

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A déguster avec un petit riz blanc. Cette recette à beaucoup de goût si vous suivez la recette.

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Un régal

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Bon appétit

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Auteur: sam

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