Saucisses fumées bringelles

Dans une marmite d’eau, versez les saucisses fumées on va faire bouillir…
Pendant que les saucisses bouillent. On émince les oignons…
Puis l’ail…
Puis le gingembre…
Notez que mes saucisses sont ridicules, elle sont presque plus grosses que des saucisses cocktail lol. Bref ça boue!On égoutte… puis
On coupe en rondelles…
Dans le pilon, on va mettre le sel,
le gingembre, l’ail…
On pile
On coupe le bringelle en dés
On coupe en morceaux les tomates
Préparez le thym et le piment…
On ajoute le thym et le piment et un peu de safran
Dans une marmite, on mets un filet d’huile à feux doux…
On fait revenir les saucisses…
On ajoute les oignons…
Puis notre mixture, ail, sel, gingembre, thym, piment, safran…
On rajoute les tomates et on mélange..
On versez les aubergines en dés…
On couvre d’eau…
On couvre et on laisse réduire..
Après 20 minutes, puis 40 minutes
Saupoudrez de oignons verts si il vous en reste…
Miam !

A propos de  ⁄ jessica

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