00

Ingrédients :

– 1kg de saucisses fumées
– 5 tomates
– 5 petits piments
– 1 aubergine (bringelle en créole)
– 2 oignons
– Ail
– Huile
-Thym
– Sel
-Gingembre (pour monsieur)
– Eau
– Un estomac vide

Temps de préparation : 1H40 – Pr 4 personnes

 

Étape 1 : Dans une marmite d’eau, versez les saucisses fumées on va faire bouillir…

01

Étape 2 : Pendant que les saucisses bouent. On émince les oignons…

02

Étape 3 : Puis l’ail…

03

Étape 4 : Puis le gingembre…

04

Étape 5 : Notez que mes saucisses sont ridicules, elle sont presque plus grosses que des saucisses cocktail lol. Bref ca boue !

05

Étape 6 : On égoutte… puis

06

Étape 7 : On coupe les saucisses en rondelles…

07

Étape 8 : Dans le pilon, on va mettre le sel,

08

Étape 9 : le gingembre…

09

Étape 10 : l’ail…

10

Étape 11 : On pile

11

Étape 12 : On coupe en morceaux les tomates

12

Étape 13 : On coupe le bringelle en dés

13

Étape 14 : Préparez le thym et le piment…

14

Étape 15 : On ajoute le thym et le piment et un ti peu de safran

15

Étape 16 : Dans une marmite, on mets un filet d’huile à feux doux…

16

Étape 17 : On fait revenir les saucisses…

17

Étape 18 : On ajoute les oignons…

18

Étape 19 : Puis notre mixture, ail, sel, gingembre, thym, piment, safran…

19

Étape 20 : On rajoute les tomates et on mélange…

20

Étape 21 : On versez les aubergines en dés..

21

Étape 22 : On couvre d’eau…

22

Étape 23 : On couvre et on laisse réduire…

23

Étape 24 : Après 20 minutes

24

Étape 25 : Après 40 minutes…

25

Étape 26 : Saupoudrez de oignons verts si il vous en reste…

26

Étape 27 : Laissez réfroidir un peu et dégustez

27

Miam !

28---

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Post Navigation