Sauté de Porc aux germes de soja


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Recette Sauté de Porc aux germes de soja

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Ingrédients

– 600gr de porc
– 2 oignons
– 1 ail
– 1 morceau de gingembre
– Coriandre
– Ciboulette
-300gr de germes de soja ou zambérik
– Siave
– Huile
– Sel et poivre

Recette Sauté de Porc aux germes de soja – étape par étape


Etape 1 :
 Préparez oignons, ail, gingembre.

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Etape 2 : On va laver les germes de soja et les mettre de coté

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Etape 3 : Sur un wok à gros feu…

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Etape 4 : On va mettre un filet d’huile

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Etape 5 : On va faire saisir la viande…

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Etape 6 : On laisse bien cuir et dorer

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Etape 7 : Une fois cuit, on va les couper en fine lamelle, on peut aussi les couper en fine lamelle avant et les faire cuire apres ^^ mais vu que je préfère cette solution car la viande est plus simple à couper. Enfin bref je vais pas vous raconter ma life non plus lol.

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Etape 8 : On émince en petits morceaux et on mets de côté.

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Etape 9 : Dans un pilon, on met ail

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Etape 10 : gingembre et poivre et sel…et on pile et on mets de côté…

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Etape 11 : Dans le work, on va faire revenir les oignons..

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Etape 12 : et les germes de soja…

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Etape 13 : On va laisser réduire 5 minutes puis on rajoute les émincés de porc…

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Etape 14 : on laisse mijoter 3 minutes et on ajoute de la coriande…

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Etape 15 : puis on soupoudre de ciboulette

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Etape 16 : On rajoute ensuite du siave et on mélange

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Etape 17 : on rajoute en dernier notre mixture ail, sel,poivre, gingembre..

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Etape 18 : On mélange..

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Etape 19 : C’est prêt. Une bonne odeur va alors s’imprégner de votre cuisine…

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Etape 20 : Il ne reste plus qu’à déguster.. Je sais que c’est un sacrilège de manger un sauté avec du gros pois lol. Normalement ca se mange avec du riz blanc tout court…

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Bon appétit… Le gros pois est en option…

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A table…

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Auteur: sam

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