Tarte aux pommes


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Ingrédients:
-4 pommes
– 125 gr de beurre
-1 oeuf
– 150gr de sucre
– 300gr de farine
– Eau

On va prendre 350grammes de farine
Verser la farine dans un bol pour faire la pâte brisée
On va prendre du beurre, laisser 15 minutes à température ambiante, on va le couper en petits dés
On ajoute les cubes de beurre dans le bol avec la farine
On va mélanger avec les mains et faire une pâte sableuse..
On doit avoir ce résultat…
On y fait un puit ..
Dans un autre petit bol, on va casser un oeuf, une cuillère à soupe de sucre et un 1/3 de verre d’eau
On va mélanger
On ajoute le mélange dans le bol avec la pâte sableuse
On va pétrir à la main et en faire un boule
On a notre pâte sablée
Dans un moule, on va appliquer la boule et l’aplatir, vous pouvez le faire aussi avec un rouleau.
On va piquer partout sur la pâte avec une fourchette
On va éplucher des pommes. 1 pomme pour la compote et 3 autres pour la décoration
On coupe en fine lamelles pour la déco, et on va mettre une fine compote de pomme dans le fond.
Dans un thermomix ou une casserole, on va mettre une pomme en petit dés et 80gr de sucre
On ajoute un petit verre d’eau, on peut aussi le faire dans une casserole. Pomme, sucre et eau pour faire une compote maison. On mets 10 minutes vitesse 1 ou 10 minutes à feu doux.
10 minutes après cuisson, on a notre compote maison
On va l’appliquer sur notre pâte
On va l’étaler avec une petite cuillère
On va mettre les lamelles de pommes sur la compote et essayer de bien les disposer
On soupoudre un peu de sucre et on va enfourner au four à 180° pendant 30 minutes
Dans un bol reine des neiges, je précise bien un BOL REINE DES NEIGES lol. On va mettre 2 cuillères à café de confiture fraise et un demi verre d’eau
On va mettre 1 minute au micro onde
On a notre petite nappage
Tadaaa, notre tarte est presque prête, on a fait cuire, la pâte est bien cuite, on va mettre un petit nappage avec de la confiture aux fraises. On le fait normalement avec un pinceau mais vu que je sors d’un déménagement, je n’ai pas encore récupérer tous mes ustensiles.
Miam Miam. Le nappage est pas super jolie car doit etre fait avec un pinceau mais la tarte est une vraie tuerie.
Bon appétit

Categories: Les desserts

Auteur: sam