Tiramisu chocolat banane


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Tiramisu chocolat banane

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Ingrédients

– 500gr de mascarpone
– 6 oeufs
– 3 bananes
– 2 sachets de sucres vanillé
– 200gr de chocolat noir
– 20cl d’eau
– Du ovomaltine ou poudre pr (boire avec son lait)
– 260gr de sucre
– Madeleines ou boudoirs
– Rhum Charette

45 minutes – Pour 8 personnes

On va préparer un sirop au rhum et tremper les madeleines dedans, mettre une couche de bananes puis de chocolat et enfin la mascarpone et soupoudrez de chocolat

Recette Tiramisu chocolat banane – étape par étape

Etape 1 : On va tout d’abord préparer un sirop au rhum

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Etape 2 : Dans une casserole à feu moyen, versez 20cl d’eau, puis un bouchon de rhum

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Etape 3 : On va verser les 60gr de sucre

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Etape 4 : On tourne et on continue de tourner

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Etape 5 : Quand le sirop boue, vous le réservez et le mettez de coté

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Etape 6 : Prenez du ovaltine ou du chocolat qu’on met dans le lait ^^et on va le réduire en poudre…

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Etape 7 :

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Etape 8 : On coupe en 2 des madeleines

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Etape 9 : On imbibe de sirop un côté

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Etape 10 : On prend un verre et on place le côté imbibé vers le haut et on mets l’autre moitié et on tasse bien…

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Etape 11 : notre première couche est prête…

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Etape 12 : On sépare les blancs des 6 oeufs…

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Etape 13 : et les jaunes dans 2 bols différents…

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Etape 14 : Dans un robot ou dans le thermomix on va mettre 200gr de sucre

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Etape 15 : On verse les 6 jaunes d’oeufs..

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Etape 16 : On mixe..

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Etape 17 : On rajoute les 500gr de mascarpone et on mixe

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Etape 18 : On rajoute le sucre vanillé et on mixe

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Etape 19 : Dans un autre robot, on va montez les blancs en neige..

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Etape 20 : Voilà c’est bon

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Etape 21 : On incorpore les blancs à la mixture mascarpone, sucre, jaunes d’oeuf

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Etape 22 : On réserve …

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Etape 23 : Dans une casserole, on mettre du 30cl de lait ou 80gr de creme entiere

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Etape 24 : On va faire fondre notre chocolat noir..

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Etape 25 : Pendant ce temps on épluche nos 3 bananes

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Etape 26 : On laisse bien réduire et épaissir

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Etape 27 : On va mettre une seconde couche avec les rondelles de bananes

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Etape 28 : On rajoute le chocolat (2 cuillères à soupe)

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Etape 29 : On rajoute la mixture mascarpone

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Etape 30 : On soupoudre de chocolat en poudre

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Etape 31 : C’est prêt, on mets 4h au frais..

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C’est prêt, j’ai mis 2h au frais car j’avais trop faim. Le mélange banane chocolat est excellent et avec la mascarpone c’est un délice..

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Auteur: sam

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