Croquettes Poulet


Ingrédients:– 400gr de farine– Huile– Sel – Poivre– Safran (curcuma)– Siave – 2 sachets de levure– Cuisse de poulet– Un paquet de biscotte

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Paté Créole


Ingrédients: -5 oeufs-Huile-Safran (curcuma)-250gr de beurre-1 pot de confiture (au choix papaye, ananas, goyavier)-250gr de sucre-1 kilo de farine-1 sachet de levure-Thym

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Beignets Bringelles


1 bringelle (aubergine) 400 gr de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Huile & eau Commencez par laver le bringelle Enlevez le bout vert Coupez en rondelles puis en 2 Coupez en fine lamelles Dans un bol, versez 400gr de farine Ajoutez y une pincée de sel Ajoutez un sachet de levure Rajoutez…

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Recette Carry Ti jacque Boucané


Ingrédients – 700gr de boucané fumé – 5 tomates – 600gr de ti jacques – Thym – 5 gousses d’ail – 2 oignons – Safran / Curcuma – Gingembre Temps de préparation – 1h30 – Pour 5 personnes Recette Carry Ti jacque Boucané – étape par étape   Pour réussir un bon boucané, il nous faut de la bonne poitrine…

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Infusion citronnelle - Recette tisane citronnelle 974

Infusion citronnelle – Recette tisane citronnelle 974


Ingrédients – Eau (50cl) – Citronnelle   L’hiver est rentré et il faut bien avoir une petite recette de tisane sous la main. Je vous propose une petite recette citronnelle qui soigne : – Les troubles digestifs – Les états grippaux – La fièvre – La fatigue mentale – Les douleurs articulaires – Les rhumatismes Il se dit que ça…

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Rhum fruit de la passion


Ingrédients – 75cl de rhum charette – sirop de canne – 700gr de fruit de la passion – Gousse de vanille (ici je prendrai du sucre vanillé) (A laisser macérer pendant 3 mois) – Boire en apéritif ou si vous avez un petit coup de mou, Ca requinque!

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Bonbon coco


Ingrédients – 240 gr de noix de coco rapé – 300 gr de sucre – 250 ml de lait – Une gousse de vanisse – Colorant (ici j’ai pris du sirop de grenadine mais ca colorie pas du tout ^^ donc à ne pas utiliser.) 1h de préparation – pour 6 personnes   Recette Bonbon coco – étape par étape…

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Pralines


Ingrédients – 1kg de cacahuetes – 1kg de sucre – De l’eau En option : sucre vanillée ou colorant vanille. Temps de préparation: 40 mintues

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Poulet aux chouchous


Ingrédients – 1 poulet (pas un volaille de l’eau hin!!) – 3 oignons – 1 l’ail – 3 chouchous ou christophine – Creme liquide ou lait de coco – Persil – Thym – Sel, Poivre Préparation : 1H15 – Pour 5 gros mangeurs

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Hackao aux crevettes


Ingrédients – 1 carotte – 1 ail – 500gr de crevettes décortiqués – 6 oignons – 3 gros piments – 1 boite de champignons de paris – Huile d’olives – Maïzena – Farine de froment (pâtes déja toute faite pour les hackao) – Sel, poivre – Eau Très très très long à faire – 2H de préparation  

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Sauté mines (nouilles) chinoises


Ingrédients -250gr de grosses crevettes (nettoyées) -4 oeufs – Jambon (2 tranches) – 200gr de viande, ici j’ai pris de la sarcive – Un poivron – Une carotte (ca rend aimable) – De l’ail de chine ou fleur d’ail – Ail – 1 gros oignon – Gingembre – Huile – Mine – Ciave – Germes de Soja ou Zambérik –…

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Fondant au chocolat à la mascarpone


Ingrédients -150gr de mascarpone – 200gr de chocolat noir – 2 oeufs – 90gr de sucre – 40gr de farine – 10gr de beurre – 1 bouchon de rhum charrette La mascarpone donnera un côté fondant et allégé à votre fondant au chocolat. Le rhum donnera un petit gout.  

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