« Akoho sôsy » est un plat traditionnel malgache composé de poulet cuit dans une sauce à base d’oignons, d’ail, de tomates et de gingembre. Cette recette savoureuse est facile à préparer et plaira à tous les amateurs de cuisine épicée. Découvrez comment préparer cette spécialité malgache chez vous en suivant nos instructions simples et rapides. Ajoutez une touche exotique à votre menu avec l' »Akoho sôsy » et régalez vos papilles !
Akoho sôsy
Cette recette de « poulet » vegan sauce aux petits pois est un plat traditionnel malgache. Je me suis inspirée de plusieurs recettes qui existent sur le net.
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4
Calories: 395
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H20M
Temps total: PT0H35M
Ingrédients de la recette:
- 400 g de substitut de poulet de votre choix
- De l’huile d’olive
- 6 petites tomates (ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomates)
- 2 oignons, en quartiers
- 3 gousses d’ail
- 2 cm de gingembre frais, râpé
- 200ml de bouillon de légumes
- 400g de petits pois frais ou surgelés
- Épices de votre choix: cumin, curry doux, coriandre
- Sel
- Poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les morceaux de poulet végétal ». Incorporer les quartiers d’oignon, l’ail pressé, les épices et le gingembre, laisser revenir en remuant avec une cuillère en bois. Incorporez les petits pois.
- Versez un peu de bouillon de légumes et le concentré de tomates (ou les tomates coupées en petits morceaux). Amenez à ébullition et laissez mijoter pendant 8-10 minutes.
- Servez avec le riz blanc.
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