Découvrez la recette malgache traditionnelle d’Atikena, un plat exquis de la cuisine de Madagascar. Préparé avec des ingrédients locaux tels que le manioc, les légumes et les épices, Atikena offre une explosion de saveurs uniques. Suivez notre guide pas à pas pour concocter ce délice gastronomique à la maison. Plongez dans la richesse culinaire de Madagascar et laissez-vous séduire par les arômes envoûtants de ce mets authentique. Parfait pour les amateurs de cuisine exotique, Atikena est une expérience gustative qui éveillera vos sens. Réveillez vos papilles avec cette spécialité malgache et surprenez vos convives lors de votre prochain repas. Essayez la recette d’Atikena dès maintenant et laissez-vous transporter dans un voyage culinaire hors du commun !
Atikena
Recette malgache Atikena : savourez l'authentique cuisine de Madagascar avec ce plat délicieux et exotique. Essayez dès maintenant !
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4
Calories: 120 à 150
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- Ati-kena ou foie de viande
- Huile
- Sel
- Poivre
- Ail
- Tomates
Instructions de la recette:
Préparation:
- Le foie lavé, c'est-à-dire que la peau fine est enlevée et coupée à plat.
- Faites chauffer l'huile sans trop la faire chauffer et vous pouvez éventuellement fariner un peu le steak avant la friture cela permet de l'adoucir.
- Ensuite ajouter le steak et lorsqu'un côté est cuit environ 3 minutes, retournez-le et laissez l'autre côté cuire aussi 3 minutes.
- Saler et poivrer, ajouter l'ail et laisser mijoter 2 minutes.
- Bon appétit!
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