Banane au jambon

La Banane peut être cuisinée de différentes manières dans la cuisine réunionnaise. Elle peut être servie pour le dessert, l’apéritif, le déjeuner et même le souper. Ici, nous allons vous dévoiler un plat complet à base de banane. Il s’agit de la recette de Banane au Jambon.

C’est une recette créole facile à réaliser. Par ailleurs, elle est parfaite pour remplir rapidement un estomac vide puisque son temps de préparation ne dure qu’environ 40 minutes.

Les condiments requis pour réussir une Banane au Jambon

Les ingrédients utilisés dans cette recette de cuisine suffisent à eux seuls pour en faire un repas complet.

Ici, nous allons rassembler les quantités suffisantes pour une table de 4 personnes :

  • 4 Bananes ;
  • 4 tranches de jambon ;
  • Un Gruyère râpé ;
  • 20 cl de crème fraîche ;
  • Une pincée de sel ;
  • Un peu de poivre.

Les différentes phases de cuisson de notre recette réunionnaise

Nous allons commencer la réalisation de notre Banane au Jambon.

  1. On va saisir nos bananes, les éplucher une à une et leur retirer les files.
  2. Nous allons les enrouler dans nos tranches de jambon. Après, on dispose le tout dans un plat.
  3. Nous verserons notre crème fraîche dans un bol. On va saler et poivrer un peu.
  4. Si c’est fait, on mélange bien.
  5. Nous rajouterons nos bananes puis nous saupoudrons de notre gruyère râpé.
  6. À présent, il ne nous reste plus qu’à mettre au four à 200 °C et laisser mijoter environ 30 minutes.
  7. Une fois ce délai écoulé, nous pouvons procéder immédiatement à la dégustation.

Voilà, notre petite séance de cuisine créole touche à sa fin.

Maintenant, nous allons jeter un coup d’œil aux bienfaits que cette recette de La Réunion peut apporter à notre santé.

Cuisine île de La Réunion : Les vertus santé de la Banane

Le fait de consommer, assez souvent, la recette de cuisine que nous venons d’élaborer peut nous être très bénéfique.

La banane qui a été insérée renferme une multitude de nutriments essentiels au fonctionnement de notre corps.

C’est une source importante de potassium, de vitamines B, de fibres, de fer, de tryptophane, de sérotonine, d’antiacide naturel, etc.

  • Elle peut jouer un rôle important dans la lutte contre la dépression, le stress, la constipation, les nausées matinales, les crises cardiaques, les ulcères, les verrues, les piqûres d’insecte, les brûlures d’estomac et la nervosité.
  • Si vous avez la gueule de bois après une soirée torride avec vos amis, une bouillante de banane au miel aidera à calmer votre estomac et vous permettra de retrouver la pêche le lendemain.
  • Chez les fumeurs, la vitamine B6, le magnésium et le potassium contenus dans les bananes peuvent les aider à arrêter de fumer. En effet, l’action combinée de ceux-ci réduit le manque de nicotine pour l’organisme.
  • Le jus ou la banane elle-même peut être excellente pour les femmes enceintes. Elle aide à réduire la température physique et mentale de ces dernières et permet au bébé de naître à basse température.

Cuisine créole : idées de recettes à base de banane

Outre notre recette de Banane au Jambon, sachez qu’il existe plusieurs autres recettes créoles élaborées à partir de la banane.

Nous vous citerons quelques exemples si vous êtes tenté d’essayer d’autres saveurs : Riz au curry aux bananes, Bananes au rhum arrangé à la mangue, Gâteau à la banane et à la noix de coco, Baba curry aux figues fumées, Confiture de banane à la vanille, Tarte aux bananes au chocolat, Bananes vertes farcies, Bananes à la noix de coco au four, Beignets de banane, mousse de banane, etc.

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