Découvrez la recette des célèbres Biscuits Mahorais de Mayotte, de délicieuses friandises à la noix de coco et aux épices exotiques. Cette recette facile et rapide à réaliser vous transportera directement sur l’île de Mayotte avec son parfum enivrant et sa saveur exquise. Préparés à base de farine, de sucre, de noix de coco râpée, de beurre, d’épices (cannelle, girofle) et d’un peu de levure, ces biscuits croquants sont parfaits pour accompagner votre café ou votre thé. Leur texture légèrement sablée et leur goût sucré et épicé en font une collation idéale pour toute la famille. Essayez cette recette de biscuits mahorais traditionnels pour découvrir la richesse culinaire de l’île de Mayotte. Vous ne serez pas déçu(e) !
Biscuits mahorais
Essayez les délicieux Biscuits Mahorais de Mayotte - Une recette facile et savoureuse à base de noix de coco et d'épices exotiques.
Type: Amuse-bouche - Sucré
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 10
Calories: 353
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H15M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- 1 kg de farine
- 1 boîte de lait concentré (397g)
- 1 levure chimique ou 2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/3 de litre d'huile ou 200 ghee (samouli)
- 1 cuillère à café de cardamomes (hiliki)
Instructions de la recette:
Préparation:
- Prendre deux saladiers : l'un pour mettre la farine tamisée et l'autre pour mettre le lait concentré en entier.
- Remplir la boîte avec de l'eau. Puis versez le dans le saladier contenant le lait.
- Ajouter la levure ou la poudre de bicarbonate et l'huile puis la cardamome. Mélanger le tout et ajoutez la farine.
- Pétrir la pâte pendant au moins 10 ou 15 minutes. Étaler-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur de 1 cm.
- Découpez les gâteaux et cuire au four à 180°. Ils sont cuits quand ils deviennent rouges.
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