Découvrez la recette du Boeuf Haché au Masala, un plat incontournable de la cuisine mauricienne qui allie des saveurs épicées à une texture moelleuse et fondante. Préparé avec du bœuf haché, des épices telles que le masala, le cumin et la coriandre ainsi que des légumes frais tels que les oignons et les tomates, ce plat est rapide et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis. Les épices utilisées dans cette recette sont typiques de la cuisine mauricienne, et ajoutent une profondeur de saveur et une touche exotique à ce plat simple mais délicieux. Vous pouvez servir le Boeuf Haché au Masala avec du riz blanc ou du pain naan pour un repas complet et satisfaisant. Essayez cette recette aujourd’hui et voyagez virtuellement vers les îles Maurice, tout en vous régalant de cette cuisine savoureuse et authentique.
Boeuf Haché au Masala | Aloo Mutter Keema
Masala kheema est une combinaison savoureuse d'oignons, d'ail, d'épices et de viande. Pour un repas plus copieux, ajoutez des pois verts et des pommes de terre. Il peut être préparé avec n'importe quelle viande que vous préférez.
Type: Boeuf - Curry
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 1
Calories: 591
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H30 mn
Temps total: PT0H45M
Ingrédients de la recette:
- 750g de bœuf haché
- 500 g de pommes de terre (pelées et coupées en cubes)
- Sel
- Huile
- 1 tasse de pois verts
- Pâte de gingembre et d'ail
- 1 poignée d'oignons frits
- Coriandre hachée
- 2 tomates pelées entières
- 4 cuillère à table de masala (poudre de curry)
Instructions de la recette:
Préparation:
- Saler, mélanger et faire frire les pommes de terre sur feu moyen
- Mélanger 4 cuillères à soupe de poudre de cari avec 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d'ail et 1/2 tasse d'eau et réserver
- Chauffer à feu moyen 1 tasse d'huile et ajouter le bœuf haché
- Ajoutez du sel au goût et 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- Remuez et cuire pendant 5 minutes (jusqu'à ce que l'eau s'évapore)
- Après 5 minutes, ajoutez la pâte de masala, 1 tasse d’eau, 2 tomates entières pelées, les pommes de terre frites et les pois verts.
- Ajouter la coriandre hachée, baisser le feu et laisser cuire 4 minutes.
- Garnir d'oignons frits (facultatif).
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