Bonbons Bananes

Bonbons bananes

Aimez-vous les Bonbons Bananes ? Pourquoi ne pas essayer d’en concocter depuis votre petite cuisine et en faire profiter à vos proches après un bon dîner ou déjeuner ?

Si cela vous intéresse, nous allons vous révéler dans cet article les ingrédients à assaisonner et les étapes culinaires à suivre.

En effet, la préparation de la recette des Bonbons Bananes est facile à assimiler. Elle ne nécessite pas la mise en œuvre de méthode complexe ou spécifique.

Par ailleurs, il est possible de la concocter rapidement chaque fois que l’on a faim.

Elle ne prend pas beaucoup de temps à préparer. En effet, l’assaisonnement (10 minutes) et la cuisson (10 minutes) des ingrédients dédiés à cette recette de cuisine réunionnaise ne prennent que 20 minutes.

Il est à noter que notre recette créole est une spécialité standard qui peut être servie en dessert (cela va de soi !), à l’apéritif, pendant le goûter ou au petit-déjeuner.

Vous êtes ainsi libre de la savourer au moment du repas que vous souhaitez. Vous pouvez la déguster sans accompagnement.

Sinon, c’est assez appétissant avec un peu de lait, de thé, de café, de jus ou même de vin !

Quels sont les ingrédients à réunir pour notre recette de La Réunion ?

Nous allons réaliser notre dessert créole pour une table de 3 personnes. En ce sens, nous devons rassembler les quantités de condiments ci-dessous :

  • 3 bananes bien mûres ;
  • 10 cl de lait ;
  • 1 gousse de vanille : Elle peut être remplacée par un arôme vanille ;
  • 150 gr de farine ;
  • 1 œuf ;
  • 60 gr de sucre ;
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultative).

Cuisine île de La Réunion : Quels sont les gestes techniques à adopter pour la recette des Bonbons Bananes ?

On va maintenant entamer notre séance de cuisine créole.

  1. Pour commencer, nous laverons les bananes à l’eau tiède.
  2. Nous les éplucherons puis les mettrons dans un grand bol.
  3. On va les écraser avec une fourchette.
  4. On va rajouter l’œuf et les 60 gr de sucre.
  5. Plaçons la gousse de vanille sur un plan de travail.
  6. Nous allons l’ouvrir et récupérer les graines.
  7. Nous verserons ces dernières dans notre bol.
  8. On va bien battre à l’aide d’un fouet.
  9. On verse la farine.
  10. Nous allons remuer un peu.
  11. On ajoute le lait.
  12. Nous allons bien mêler jusqu’à obtention d’une pâte lisse et d’un mélange homogène.
  13. Chauffons de l’huile dans une sauteuse une fois que c’est fait.
  14. Nous allons fabriquer nos beignets en attendant que ça chauffe.
  15. Utilisons une louche ou bien une cuillère pour ce faire.
  16. Bon, nous avons fini de faire tous nos beignets.
  17. Nous allons les faire frire à présent.
  18. Versons-les dans la sauteuse.
  19. Nous allons les faire dorer et cuire des deux côtés.
  20. On va les retirer de l’huile une fois qu’ils auront pris une couleur dorée.
  21. On va les placer sur du papier absorbant.
  22. Nous allons les saupoudrer de sucre glacé ou fin.

Voilà, nos succulents Bonbons Bananes sont prêts. Il est à remarquer que ceux-ci sont mieux consommés lorsqu’ils sont tièdes.

Enfin, passons à la dégustation.

Bon appétit !

Cuisine de La Réunion : Quel vin servir avec les Bonbons Bananes ?

Comme nous l’avons évoqué au début de l’article, la recette de l’île de La Réunion que nous venons d’élaborer se déguste autour d’un verre de vin prestigieux.

À La Réunion, les Français d’outre-mer associent souvent cette recette de dessert à un vin blanc bien très moelleux.

Parmi les mailleurs accords qui pourront bien s’y marier, nous vous citons par exemple le Côtes de Montravel Blanc moelleux ou liquoreux, le Monbazillac Blanc moelleux ou liquoreux, le Côtes de Duras Blanc moelleux ou liquoreux, le Haut Montravel Blanc moelleux ou liquoreux, l’Alsace Gewurztraminer Vendange Tardives Blanc moelleux ou liquoreux ou encore le Côtes de Bergerac Blanc moelleux ou liquoreux.

Si vous préférez plutôt le vin rouge, sachez qu’il existe un modèle particulier qui pourrait bien accompagner cette recette réunionnaise. Il s’agit du “Banyuls Rouge”.