Découvrez la délicieuse spécialité mauricienne, les Boulettes de Fromage! Cette recette exotique est préparée à partir de fromage frais, mélangé à des épices locales, puis panée et frite pour une texture croustillante et un goût savoureux. Les Boulettes de Fromage sont une option de snack populaire à Maurice, souvent servies avec une sauce épicée pour une touche supplémentaire de saveur. Cette recette facile à suivre vous permettra de recréer cette délicieuse collation chez vous en quelques étapes simples. Que vous cherchiez à impressionner vos invités lors de votre prochaine soirée, ou simplement à savourer un snack exotique et savoureux, les Boulettes de Fromage sont une option incontournable. Essayez cette recette dès maintenant et profitez de la saveur unique de la cuisine mauricienne dans le confort de votre propre maison.

Boulette de Fromage

Fondant à l'intérieur, avec une croûte parfaitement dorée et croustillante à l'extérieur, ces boulettes de fromage ne manqueront pas de vous mettre l'eau à la bouche. Servez-les en collation ou même en entrée avec quelques sauces et condiments.

Type: Amuse-bouche - Frite - Fromage - Salé

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 6

Calories: 310

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H25M

Temps total: PT0H45M

Ingrédients de la recette:

  • 1 tasse | 128g Farine (Farine moitié auto-levante et moitié tout usage)
  • 100 g de beurre
  • Sel au goût
  • Poivre noir
  • 1/2 tasse de maïs
  • 1 et 1/2 tasse de fromage râpé
  • 3 œufs battus
  • La moitié de l'oignon, émincé
  • 1 piment finement haché
  • Chapelure pour le revêtement

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Ajouter 1 tasse d'eau dans une casserole à feu moyen.
  • Ajouter 100g de beurre.
  • Chauffer sur feux doux pour que le beurre fonde.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de sel.
  • Ajouter du poivre noir.
  • Ajouter 1 tasse de farine (1/2 farine nature + 1/2 farine auto-levante).
  • Et battez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Transférer dans un bol et laisser refroidir.
  • Ajouter 3 œufs battus petit à petit et bien mélanger.
  • Ajouter 1/2 tasse de sucre de maïs.
  • Ajoutez un demi-oignon finement haché ou un oignon de printemps.
  • Ajouter 1 piment finement haché.
  • Bien mélanger.
  • Ajoutez 1 et 1/2 tasse de fromage kraft râpé.
  • Mélanger jusqu'à bien incorporé.
  • Prendre 1 cuillère à soupe du mélange et l'ajouter à la chapelure.
  • Former des boules et bien les enrober dans la chapelure.
  • Faire chauffer de l'huile à feu moyen-doux.
  • Faire frire les boulettes de fromage jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
  • Placez les boulettes de fromage frites sur du papier essuie-tout pour absorber l'huile supplémentaire.
Note de l’éditeur/éditrice :
5

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