Découvrez les saveurs uniques de la cuisine traditionnelle de la Réunion avec nos Brèdes lastron aux lardons. Une recette savoureuse qui marie à la perfection les ingrédients locaux, comme les brèdes, avec des lardons croustillants. Cette délicieuse combinaison culinaire vous offrira une expérience culinaire inoubliable. Les brèdes sont une plante herbacée traditionnelle de l’île, tandis que les lardons ajoutent une touche de saveur salée à chaque bouché. La Réunion est connue pour sa cuisine variée et colorée, et nos Brèdes lastron aux lardons en sont le parfait exemple. Si vous cherchez une option savoureuse et authentique pour votre prochaine expérience culinaire, ne cherchez pas plus loin que Brèdes lastron aux lardons, la réunion.
Brèdes lastron aux lardons
Quel accompagnement choisir pour vos lardons fumés ? Ici, nous avons décidé de les mélanger avec des brèdes pour obtenir ensuite la fameuse recette créole “Brèdes lastron aux lardons”. Chez les Réunionnais, celle-ci est souvent servie à table pour à l’heure du déjeuner ou bien le souper. Cette recette de cuisine est facile à élaborer. En suivant nos méthodes de cuisson, vous n’aurez aucune difficulté à la préparer de chez vous en un temps record.
Type: Plats - Viandes
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 272
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H45M
Temps total: PT1H0M
Ingrédients de la recette:
- 2 bottes de Brèdes lastron
- 200 gr de lardons fumés
- 3 gousses d’ail
- Un piment
- De l’huile
- Une pincée de sel
- 2 oignons
Instructions de la recette:
Préparation:
- Il faut d’abord trier les brèdes lastron. Ils doivent être nettoyés à l’eau tiède, égouttés puis placés dans un saladier.
- Nous allons éplucher les oignons et les émincer finement.
- On va saisir un pilon et concasser le petit piment, les gousses d’ail et le sel.
- Nous chaufferons un filet d’huile dans une marmite à feu moyen.
- Nous ferons roussir nos oignons pendant un petit instant.
- On ajoute les lardons et le mélange pilé. Nous allons laisser cuire un peu.
- On met les brèdes et on mélange soigneusement.
- Nous ferons cuire le tout à feu vif durant quelques minutes.
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