Les brochettes de viande de bœuf à la mode de Mayotte sont une spécialité culinaire délicieuse et exotique. Cette recette consiste en des morceaux de bœuf marinés dans un mélange d’épices savoureuses, puis grillés à feu vif pour un résultat tendre et juteux. Le secret de cette recette réside dans la marinade, qui est composée de gingembre frais, d’ail, de cumin, de coriandre et de piment de Cayenne, donnant ainsi une saveur unique à la viande. Une fois la marinade préparée, les morceaux de bœuf sont enfilés sur des brochettes en bois, puis grillés sur un barbecue ou une poêle à griller. Les brochettes de bœuf à la mode de Mayotte sont parfaites pour un repas en plein air ou pour une soirée barbecue. Cette recette simple et facile à préparer est idéale pour impressionner vos invités avec une touche exotique et savoureuse. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat délicieux et parfumé!
Brochettes de viande de bœuf
Brochettes de bœuf à la mode de Mayotte, une délicieuse recette exotique de viande grillée. Essayez-la dès maintenant!
Type: Amuse-bouche - Frit - Salé
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 10
Calories: 207
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- 2 kg de viande de bœuf ou de zébu
- Oignons
- Ail
- 1/2 verre d'huile
- Poivre
- Sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Coupez la viande en dés. Écrasez l'oignon, l'ail, le poivre et le sel avec une petite pierre ronde.
- Mélangez-les avec la viande. Ajoutez l'huile.
- Piquez les morceaux de viande sur les brochettes (au moins 6 morceaux par brochette).
- Allumez le feu : versez un peu de pétrole sur le charbon. Quand il n'y a plus de flamme, posez la grille.
- Posez les brochettes sur la grille 5 mn et faites-les tourner de l'autre côté et attendez encore 5 mn.
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