Si vous êtes à la recherche d’une recette mauricienne délicieuse et rapide à préparer, ne cherchez plus ! Essayez notre burger de filet de poulet grillé au Tawa, une spécialité mauricienne savoureuse qui plaira à tous les amateurs de cuisine exotique. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de filets de poulet, de pain à burger, de légumes frais et d’une marinade épicée pour donner une touche de saveur unique à votre plat. La cuisson au Tawa, une poêle en fonte traditionnelle mauricienne, donnera une texture croustillante et dorée à votre poulet, pour un burger parfaitement grillé. Cette recette est également très facile à adapter en fonction de vos préférences et peut être accompagnée d’une sauce maison pour encore plus de goût. Essayez notre recette de burger de filet de poulet grillé au Tawa dès maintenant et régalez-vous avec cette spécialité mauricienne !
Burger de Filet de Poulet Grillé au Tawa
Il n’y a rien de mieux qu’un hamburger fait maison. Le poulet tandoori est l’une des recettes indiennes non végétariennes les plus essayées et qui a bon goût dans un petit pain. Pas besoin de sortir le barbecue pour cette recette, vous pouvez simplement le faire griller sur un tawa ou une grande poêle.
Type: Amuse-bouche - Grillé - Poulet
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 4
Calories: 260
Temps de préparation: PT1H20M
Temps de cuisson: PT0H45M
Temps total: PT2H5M
Ingrédients de la recette:
- 2 poitrines de poulet (nettoyées, désossé et sans peau)
- 1 yaourt (125g)
- 1/2 cuillère à soupe de garam masala
- 1 cuillère à soupe d'épices tandoori
- 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 1/2 citron
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- Huile d'olive
- Sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Couper les poitrines de poulet en filets (faire des coupes sur la longueur des poitrines).
- Mélanger avec 1 yaourt (125g).
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sel.
- Ajouter 1/2 cuillère à soupe de garam masala.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'épices tandoori.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de gingembre et d'ail.
- Ajouter 1/2 jus de citron frais.
- Ajouter 1/2 cuillère à soupe de miel.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Bien mélanger pour combiner.
- Couvrir et laisser de côté pendant 1 heure.
- Chauffer et graisser à l'huile d'olive une poêle plate anti-adhésive (ou tawa) sur feu moyen.
- Placez le poulet mariné sur la poêle.
- Ne déplacez pas le poulet pendant 3 minutes une fois dans la poêle.
- Réduire le feu au minimum.
- Retourner les filets de poulet une fois et laisser encore 3 minutes.
- Verser la sauce marinade sur le poulet (facultatif).
- Graisser le plateau (ou le tawa) de temps en temps.
- Cuire jusqu'à ce que les filets de poulet soient tendres et faciles à percer à la fourchette.
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