Le Cari de poulet malgache est une délicieuse recette traditionnelle de Madagascar, pleine de saveurs exotiques et épicées. C’est un plat simple mais savoureux, qui peut être préparé en utilisant des ingrédients facilement accessibles. Le plat est généralement préparé en faisant revenir du poulet avec un mélange d’épices, tels que le curcuma, la coriandre, le gingembre et le cumin. On y ajoute également des oignons, de l’ail, des tomates et des piments pour créer une sauce riche et aromatique. Ce plat peut être servi avec du riz ou du pain, et est parfait pour les occasions spéciales ou pour un repas familial confortable. Le Cari de poulet malgache est non seulement délicieux, mais il est également une excellente source de protéines et de nutriments essentiels. Si vous cherchez à ajouter une touche d’exotisme à votre menu, essayez cette recette facile à suivre qui est sûre de plaire à tout le monde!
Cari de poulet malgache
Cari de poulet malgache: une délicieuse recette traditionnelle de Madagascar, épicée et pleine de saveurs exotiques.
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4
Calories: 160
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H45M
Temps total: PT1H0M
Ingrédients de la recette:
- Poulet : 1 poulet
- 2 cs d'huile
- 2 oignons
- 1 morceau de gingembre
- 3 gousses d' ail
- 1 brin de thym
- 6 tomates
- 1 dose de safran
- 1 boite de haricots rouges
- Riz : 1 oignon
- 1 petit morceau de gingembre
- 2 verres de riz
- 1 dose de safran
- 3 verres d' eau
- De l' huile
Instructions de la recette:
Préparation:
- Coupez le poulet en morceaux. Faites revenir dans une cocotte les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons, l’ail et le gingembre.
- Ajoutez les oignons, l’ail et le gingembre, le thym, les tomates, le safran et le sel dans la cocotte et laissez-les colorer légèrement. Laissez mijoter 30 minutes. Puis ajoutez les haricots rouges cuits et poursuivez la cuisson 10 minutes …le temps qu’ils se réchauffent.
- Dix minutes avant la fin de la cuisson du poulet, préparez le riz. Épluchez l’oignon et un petit morceau de gingembre, émincez-les.
- Faites-les revenir dans un peu d’huile.
- Rincez le riz. Ajoutez le riz avec le safran, l’eau et du sel dans la casserole.
- Rincez le riz. Ajoutez le riz avec le safran, l’eau et du sel dans la casserole.
- Laissez cuire 15 à 20 minutes. Servez bien chaud avec une salade verte (mon ajout).
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