Carry de Guêpes

Surprenez vos invités en leur servant une recette de cuisine originale ! Aiguisez leur appétit avec des bouchées à la fois croustillantes, aromatisées et salées. Pour ce faire, nous allons faire la recette du Carry de Guêpes avec vous. Il s’agit d’une recette créole typique très appréciée à La Réunion. Elle est facile à élaborer et ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Le Carry de Guêpes peut être servi en toute occasion et à chaque déjeuner ou dîner. Il peut être apprécié seul ou avec des accompagnements comme le rougail ou le riz.

Type: Autres Plats - Plats

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 80

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H15M

Temps total: PT0H25M

Ingrédients de la recette:

• 400 gr de larves de guêpes
• Un petit morceau de gingembre
• 1 piment
• Du sel
• 4 gousses d’ail
• 3 petites tomates
• 4 oignons
• De l’huile

Instructions de la recette:

Préparation:

• Pour entamer cette séance de cuisine créole, nous allons mettre une casserole à feu moyen et y faire bouillir de l’eau.
• Saisissons les larves de guêpes.
• Retirons-les de leurs alvéoles.
• Pendant deux minutes, nous les porterons à ébullition.
• Après, on les sort de la casserole et on les égoutte.
• Nous verserons les éléments suivants dans un pilon : piment, gingembre, ail et sel.
• On les écrase puis les met dans un petit bol.
• Nous laverons les oignons à l’eau tiède et les hacherons en fines lanières.
• On nettoiera les tomates et les découpera en plusieurs petits cubes.
• Maintenant, nous ferons chauffer un filet d’huile dans une marmite à feu doux.
• On y ajoute les oignons et on les fait roussir un peu.
• Nous mettrons ensuite la mixture pilée.
• On fera mijoter le tout pendant 8 à 10 minutes.
• Nous allons remuer assez souvent afin que cela réduise bien.