Les entrées
Gratin Palmiste
Ingrédients – Un palmiste – 40gr de farine – 1/2L de lait – 75gr de beurre – Sel – Poivre – Muscade Le palmiste est difficile à avoir et coûte cher. Il s’oxyde très vite mais très bon en gratin ou avec le porc…
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Salade de riz
Ingrédients : – 2 boites de thon – 1 boite de maïs – Des olives – 3 petites tomates – 1 oignon – 1 citron – Du riz – Mayonnaise ou vinaigrette Pr 4 personnes – 20 minutes
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Beignets aux crevettes
Ingrédients – 600gr de crevettes – 200gr de farine – Un bol d’eau – Oignon vert (ici j’utiliserai du persil) – Un sachet de levure – Une cuillère de vetsin (pour donner du goût à la pâte) C’est une entrée pour 4 personnes (petit estomac lol) – Durée: 30 minutes
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Salade de pâtes à la créole
Ingrédients -500gr de pâtes – 1 boite de thon à l’huile – Surimi – 6 petites tomates – 2 oignons – Persil – Fromage rapé – Poivre – Sel – Maïs – Hule Pr 6 personnes – 40 minutes de préparation
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Sarcives
Ingrédients – 800gr d’échines de porc – 80gr de sucre – Miel – Anisette ou vermouth ou whisky – Sauce char siu – Eau Plusieurs facons de faire les sarcives, soit avec de la sauce soja et du colorant rouge, ou soit tout simplement de la sauce char siu qui remplace la sauce soja et […]
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Mayonnaise (thermomix)
Ingrédients: – 2 oeufs – 1 citron – 2 cuillères à soupe de moutarde – 400gr d’huile – Sel, poivre Etape 1 : On va prendre notre thermomix et mettre le fouet, impératif si vous voulez une bonne mayonnaise maison Etape 2 : On va casser les 2 oeufs à l’intérieur Etape 3 : On ajoute les 2 […]
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