Découvrez notre Chop Suey de légumes mauricien – un plat exotique et sain qui combine des légumes frais et des épices savoureuses. Cette recette facile à suivre est une excellente option pour les végétariens et les amateurs de plats équilibrés. Pour préparer ce délicieux plat, il vous suffit de faire sauter des légumes tels que le chou, les carottes, les haricots verts et les champignons dans une poêle, puis d’ajouter des épices telles que le cumin, le curcuma et le gingembre. Ensuite, ajoutez de la sauce soja et du bouillon de légumes, et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient cuits à la perfection. Servez chaud sur un lit de riz ou de nouilles et savourez un repas sain et délicieux avec des saveurs mauriciennes authentiques. Cette recette est également facilement adaptable pour inclure vos légumes préférés, ce qui la rend parfaite pour une variété de régimes alimentaires et de préférences gustatives. Essayez notre Chop Suey de légumes mauricien dès aujourd’hui et régalez-vous de saveurs exotiques et saines à la maison!

Chop Suey de Légumes

Le croquant des légumes avec une sauce aux mille saveurs.

Type: Plats - Legumes

Cuisine: Mauricienne

Rendement de la recette: 4

Calories: 190

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H15M

Temps total: PT0H30M

Ingrédients de la recette:

  • 2 carottes en rondelles
  • 1 poivron jaune et 1 rouge en morceaux
  • Brèdes chinois
  • 1 petite boite de champignons
  • 2 oignons
  • 1 petite courgette
  • 2 gousses d'ail en morceaux
  • 1 c. à café de sucre roux
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à café de vinaigre d'échalote
  • 1 c. à soupe de sauce d’huître
  • 2 c. à café de fécule de pomme de terre ou amidon de maïs

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Préparer tous les légumes en rondelles, en lanières, en dés. Mettre dans un wok le sucre, l'huile, le sel, le poivre, la sauce soja, le vinaigre, la sauce d'huître.
  • Faire revenir 1 minute puis ajouter 3dl d'eau. Mettre tous les légumes coupés, mijoter 15mn puis ajouter la fécule ou l'amidon dilué dans un peu d'eau.
  • A épaississement de la sauce, le plat est prêt.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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