Notre chutney à la menthe mauricien est un accompagnement délicieux et rafraîchissant pour vos plats préférés. La menthe fraîche donne une saveur unique à cette recette facile à préparer en seulement 10 minutes.
Ce chutney est parfait pour accompagner les plats épicés et apporter une touche exotique à votre table. Les ingrédients sont simples : menthe fraîche, oignon, piment rouge, sel et sucre. Il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une texture lisse et homogène.
Notre recette est authentique et vous fera voyager vers les îles mauriciennes avec chaque bouchée. Vous pouvez le servir avec du riz, des currys, des viandes grillées, des sandwichs, ou même en dip pour des légumes ou des chips.
De plus, ce chutney est également bénéfique pour la santé. La menthe est connue pour ses propriétés digestives et apaisantes, tandis que le piment rouge stimule le métabolisme et renforce le système immunitaire.
En somme, notre chutney à la menthe mauricien est un incontournable pour les amateurs de saveurs exotiques et les personnes qui recherchent une alternative saine aux sauces commerciales. Suivez notre recette et laissez-vous transporter vers les plages ensoleillées de l’île Maurice.
Chutney à la menthe
Le chutney menthe est un parfait accompagnement traditionnel de beaucoup de plats tels les viandes grillés, du poulet tandoori ou du biryani.
Type: Accompagnement
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 4
Calories: 84
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H0M
Temps total: PT0H10M
Ingrédients de la recette:
- 1 botte de menthe
- 1 bouquet de coriandre
- 2 gousses d'ail
- 1 yaourt ou fromage blanc
- 2 cm de gingembre frais
- 1 cc de cumin ("Ti l'anis" à la Réunion et Maurice)
- 1 demi jus de citron vert
- Piment (Facultatif)
- Sel
- Huile
Instructions de la recette:
Préparation:
- Broyez dans un mixer les feuilles de menthe et de coriandre, le gingembre épluché, l'ail, les graines de cumin, le sel et le jus de citron vert.
- Ajoutez ensuite le yaourt et continuer à mixer pour avoir un chutney bien lisse.
- Transvasez dans un bol et mettre un film et réservez au réfrigérateur 1 heure minimum.
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