Découvrez la saveur exotique de l’île Maurice avec notre recette de Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella. Ce plat traditionnel combine la douceur de la calebasse avec le goût riche et crémeux de la mozzarella fondue. Facile à préparer, ce clafoutis est parfait pour les dîners de dernière minute ou les repas en famille. Les ingrédients sont simples et peu coûteux, ce qui en fait une option abordable et satisfaisante pour les amateurs de cuisine mauricienne. Cette recette est également polyvalente et peut être personnalisée selon vos préférences en ajoutant des épices ou des herbes pour une touche de saveur supplémentaire. Essayez notre Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella dès maintenant pour une expérience culinaire unique et délicieuse qui vous transportera sur les rivages de l’océan Indien.
Clafoutis de Calebasse à la Mozzarella
Un clafoutis tel un soufflé... un petit croustillant
Type: Plats
Cuisine: Mauricienne
Rendement de la recette: 5
Calories: 300
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT1H5M
Temps total: PT1H20M
Ingrédients de la recette:
- 1 calebasse
- 3 oeufs
- 3 dl de lait fermenté
- 60gr de farine
- 120gr de mozzarella
- Sel & poivre
- 5 tomates confites : 1 kg de tomates, 1 branche romarin, 2 c. à café de sucre glace, Sel & Poivre, huile d'olive
Instructions de la recette:
Préparation:
- Éplucher la calebasse. Couper la en deux et enlever les pépins. Ensuite couper en gros morceaux.
- Rincer et mettre dans un wok. Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu moyen.
- Dans le blender, mettre les oeufs, le lait fermenté, la farine tamisée et mixer pour obtenir un mélange homogène.
- A cuisson du calebasse, retirer l'eau au fond du wok et verser dans un moule à gratin et répartir.
- Râper la mozzarella sur la calebasse puis verser l'appareil à clafoutis. Ajouter les tomates confites! pour la recette de tomates confites : Enfourner 1 heure les tomates nettoyés sur la plaque du four après avoir mis du sucre glace, du sel et du poivre ainsi que des brins de romarins et d'huile d'olive.
- Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.
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