Si vous cherchez une recette de dessert exotique qui sort de l’ordinaire, essayez la compote de Bilimbi mauricienne ! Ce fruit tropical acide et juteux est mélangé avec du sucre, de l’eau et de la cannelle pour créer un mélange parfaitement équilibré de saveurs sucrées et acidulées.

En plus d’être délicieuse, cette compote est très facile à préparer. Tout ce que vous avez à faire est de couper les bilimbis en morceaux, de les faire mijoter avec le sucre, l’eau et la cannelle pendant environ 30 minutes, puis de laisser refroidir. Vous pouvez la servir chaude ou froide selon votre préférence.

La compote de Bilimbi est une recette traditionnelle mauricienne qui est souvent servie en dessert après un repas copieux. Elle est également idéale pour les chaudes journées d’été, car elle est rafraîchissante et légère.

Si vous êtes à la recherche d’un dessert exotique et facile à préparer, la compote de Bilimbi mauricienne est un choix parfait. Essayez cette recette authentique pour découvrir les saveurs uniques de l’île Maurice chez vous !

Compote Bilimbi

La compote de bilimbi est une confiserie sucré-salé. Très apprécié par les mauriciens, avec une pincée de sel et des piments en poudre.

Type: Amuse-bouche - Compote - Rapide & Simple - Sucré

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 6

Calories: 241

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H50M

Temps total: PT1H0M

Ingrédients de la recette:

  • 600 g de bilimbi
  • 375g de sucre roux
  • 200ml d'eau
  • Quelques goûtes de jus de citron
  • 4-5 gros piments séchés

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Mettre une grande casserole à chauffer sur feu moyen.
  • Ajouter les bilimbis, le jus de citron et l'eau.
  • Laisser bouillir pendant 5 minutes.
  • Ajouter le sucre. Mélanger.
  • Laisser cuire sur feu doux pendant 40-50 minutes en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, rajouter les piments grossièrement hachés et mélanger.
  • Transférer dans un bol et laisser refroidir.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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