Les cookies au curcuma sont une spécialité culinaire mauricienne originale et délicieuse. Ce biscuit à la texture moelleuse et parfumé au curcuma est parfait pour accompagner votre thé ou café. La recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients facilement disponibles dans votre cuisine. Pour préparer ces cookies, mélangez de la farine, du sucre, du beurre et de la poudre de curcuma. Ensuite, formez des petites boules avec la pâte et aplatissez-les légèrement avec une fourchette. Enfournez ensuite les biscuits pour une vingtaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ces cookies au curcuma sont une façon originale de découvrir la cuisine mauricienne et sont parfaits pour une pause gourmande ou un goûter entre amis. Avec leur couleur dorée et leur parfum épicé, ils sont également un cadeau idéal à offrir à vos proches. N’attendez plus pour essayer cette recette mauricienne authentique et délicieuse !

Cookies au curcuma

Une pure délice! Moelleux à l'intérieur et croustillants en externe.

Type: Biscuits - Chocolat Noir - Cookie

Cuisine: Mauricienne

Rendement de la recette: 4

Calories: 445

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H25M

Temps total: PT0H45M

Ingrédients de la recette:

  • 140gr de beurre
  • 1 œuf
  • 150gr de chocolat noir
  • 150gr de sucre roux vanillé
  • 260gr de farine tamisée
  • 1 c. à s. de poudre de curcuma
  • 1 c. à c. de bicarbonate

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Dans le bol du robot, verser le sucre et ajouter le beurre en petits morceaux.
  • Bien battre puis ajouter l'œuf et fouetter à nouveau 30 secondes. Ajouter la farine, le bicarbonate et une cuillère de curcuma en poudre! Bien mélanger.
  • Casser grossièrement le chocolat avec un couteau pour obtenir de belles pépites. Les mélanger à la pâte avec une spatule.
  • Former des petites boules et les disposer sur la plaque du four. Cela requis 2 plaques pour bien les espacer.
  • Enfourner à 160°C pendant 15 minutes. Laisser refroidir sur la plaque puis les disposer sur un plat!
  • Et voilà un goûter couleur du soleil!

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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