Notre recette de Curry Crabe mauricien est un plat savoureux qui offre une explosion de saveurs exotiques en bouche. Cette recette facile à suivre vous permettra de préparer un délicieux plat en un rien de temps.
Commencez par faire revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile chaude. Ajoutez ensuite des épices comme du cumin, de la coriandre et de la poudre de curry pour donner à votre plat une saveur authentique et délicieuse. Versez ensuite du lait de coco pour obtenir une sauce crémeuse et onctueuse.
Ajoutez les morceaux de crabe et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Servez chaud avec du riz blanc et des légumes verts pour un plat savoureux et complet.
Notre recette de Curry Crabe mauricien est facilement adaptable pour satisfaire tous les goûts et préférences alimentaires. Vous pouvez ajouter plus ou moins d’épices pour ajuster l’intensité du goût selon vos préférences.
Essayez notre recette de Curry Crabe mauricien dès aujourd’hui pour une expérience culinaire exotique.
Curry Crabe
Le curry crabe est un plat cuit dans des épices indiennes bien épicées, mieux mangé avec du riz chaud. Ce plat de fruits de mer parfumé et délicieux est riche en couleurs et en saveurs.
Type: Curry - Épicé - Poisson & Fruits De Mer
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 1
Calories: 224.4
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H20M
Temps total: PT0H35M
Ingrédients de la recette:
- 3 crabes, laver et trancher
- Du sel
- Du poivre
- Faire frire et mettez de côté
- Le curry : ½ cuillère à café de graines de fenugrec
- 1 cuillère à café grains de moutardes
- 1 cuillère à soupe de grain de cumin
- Les feuilles de curry
- 1 oignon trancher
- Quelques pincées du sel
- 2 cuillères à soupe de masala de poisson ou autre masala
- 1 ½ cuillère à café pâte de gingembre et d’ail
- 3 tomates coupes
- Ajustez de l’eau selon votre choix
- 1 pomme de terre en dés
- Du sel selon votre gout
- Du poivre
- 2 piment verts (Complètement optionnelle)
- Garniture : les feuilles de coriandre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Chauffer de l'huile à feu vif
- Ajouter les crabes, nettoyés et lavés. Frire pendant 5-6 minutes
- Assaisonner avec du poivre noir et du sel au goût
- Mettez de côté
- Ajouter 1/2 cuillère à thé de graines de fenugrec dans la même poêle
- Ajoutez 1 cuillère à thé de graines de moutarde
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de graines de cumin
- Cuire 1 minute à feu doux
- Ajouter des feuilles de curry
- Ajouter 1 oignon coupé en dés, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de poudre de poisson masala, 1 1/2 cuillères à thé de gingembre et de pâte d'ail, 2 tomates hachées grossièrement. Couvrir et cuire 5 minutes
- Après, ajouter un peu d'eau, 1 grosse pomme de terre, coupée en dés, du sel au goût, du poivre noir, un peu d'eau. Couvrir et cuire pendant 20 minutes
- Ajouter les crabes. Couvrir et cuire encore 5 minutes
- Ajouter des piments (facultatif). Garnir de coriandre.
4.5
