Si vous cherchez une recette de curry de crevettes qui transporte vos papilles en vacances sur l’île de Maurice, alors ne cherchez pas plus loin! Cette recette authentique mauricienne est la réponse à toutes vos envies de saveurs exotiques.

Imaginez de juteuses crevettes sautées dans une poêle avec des oignons, de l’ail, du gingembre et des tomates fraîches, puis enveloppées dans une sauce épicée et crémeuse à base de curry. Cette explosion de saveurs est tout simplement divine, et vous serez surpris de voir à quel point il est facile de la réaliser.

En moins de 30 minutes, vous pourrez déguster un curry de crevettes qui fera de vous un héros en cuisine. Cette recette est idéale pour les dîners de dernière minute, les repas de famille ou les dîners entre amis. Elle peut être accompagnée de riz, de pain naan ou de pappadums pour encore plus de texture et de goût.

Ce plat de crevettes épicé est également une excellente option pour les amateurs de fruits de mer qui cherchent à incorporer plus de protéines dans leur alimentation. Il est riche en saveurs, en protéines et en nutriments essentiels. Alors, pourquoi ne pas vous lancer dès maintenant et préparer ce délicieux curry de crevettes mauricien? Vos papilles vous remercieront!

Curry de Crevette

Cette recette associe crustacés et épices dans un plat asiatique parfumé et crémeux. C'est le plat idéal à savourer par temps froid et la meilleure partie est que les crevettes ont de multiples bienfaits pour la santé ainsi que de délicieuses saveurs.

Type: Curry - Fruits de Mer - Simple & Facile

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 1

Calories: 559

Temps de préparation: PT0H30M

Temps de cuisson: PT0H10M

Temps total: PT0H40M

Ingrédients de la recette:

  • Crevette (doit être lavée et nettoyée)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde, écrasée
  • 1/2 cuillère à café de graines de fenugrec
  • 1 cuillère à soupe de graines de cumin
  • 3/4 tasse de tomates concassées
  • 2 piments verts
  • feuilles de curry
  • Thym
  • Huile
  • 1 oignon moyen, haché
  • 1 petite pomme de terre, coupée en dés
  • Coriandre, hachée
  • Poudre de Curry (toutes marques)
  • Sel au goût
  • Poivre
  • Gingembre et ail écrasés
  • 2 cuillères à table de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cumin
  • 1 cuillère à soupe de curcuma

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
  • Ajouter les dés de pommes de terre
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre
  • Faire frire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et soient colorés
  • Retirez-les et gardez de côté
  • Dans la même poêle, faites frire les crevettes pendant 3 minutes
  • Assaisonner avec du sel et du poivre
  • Dans le même poêle, à feu moyen, ajouter les feuilles de curry, les graines de cumin, les graines de moutarde et les graines de fenugrec
  • Faire sauter pendant 1 minute
  • Ajouter l'ail écrasé et le gingembre, remuer pour bien mélanger
  • Ajouter les oignons coupés en dés
  • Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres
  • Maintenant, ajouter le curcuma, la poudre de cumin et de coriandre et la poudre de cari
  • Continuez à remuer pour empêcher les épices de brûler
  • Faites-les cuire pendant 2 minutes
  • Ajouter les tomates concassées et mélangez
  • Ajouter des piments
  • Ajouter 3/4 tasse d'eau pour faire une pâte
  • Couvrir et laisser cuire pendant 2 minutes et remuer de temps en temps
  • Découvrir et ajouter les pommes de terre et 1/2 tasse d'eau
  • La sauce s'épaissit, ajouter les crevettes et bien mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée dans la sauce
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre
  • Éteindre le feu.
Note de l’éditeur/éditrice :
5

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