Filet de boeuf aux champignons

Aimez-vous la cuisine réunionnaise ? Envie d’essayer une recette de cuisine simple mais exquise qui vous fera vivre l’ambiance exotique de l’île de La Réunion ? Optez pour le Filet de boeuf aux champignons.

Ce plat créole peut se déguste à tout moment de la journée. Son temps de préparation ne dure que 20 minutes.

Il peut servir de repas complet pour le déjeuner ou le souper.

Les condiments à utiliser pour réussir notre recette créole

La recette réunionnaise que nous allons développer sera pour une table de 3 personnes.

Mais avant toute chose, nous devons réunir les ingrédients suivants :

  • 450 gr de Filet de bœuf. On peut le remplacer par une noix de bœuf ;
  • Des champignons entiers ou des morceaux importés de Paris ;
  • Une crème liquide ;
  • De la moutarde ;
  • Un oignon ;
  • Un peu de poivre ;
  • Une pincée de sel.

Filet de bœuf aux champignons : La méthode de cuisson

Nous allons procéder à la réalisation de notre recette créole.

  • 1 – 2 – La première étape consiste à émincer l’oignon et à couper les champignons en plusieurs morceaux.

  • 3 – Chauffons un filet d’huile dans une poêle.

  • 4 – Nous allons y roussir nos oignons et nos champignons.

  • 5 – Après, on réserve le tout dans un bol.

  • 6 – Nous placerons nos filets de bœuf dans un autre bocal.

  • 7 – 8 – On va les saler et les poivrer des deux côtés.

  • 9 – On badigeonne de moutarde chaque côté.

  • 10 – Ensuite, nous ferons cuire nos filets dans l’huile de plus tôt.

  • 11 – Ici, il faut retourner plus souvent pour s’assurer que tout est bien doré.

  • 12 – Maintenant, versons un pot de crème liquide.

  • 13 – Nous allons bien mixer puis, on rajoute notre sauce “oignons, champignons”.

  • 14 – Continuons à bien mêler et penser à goûter un peu pour vérifier la saveur. Avons-nous exagéré sur le sel ? Ou au contraire, le rendu est-il assez exquis ?

  • 15 – Et c’est tout ! Notre plat réunionnais a été préparé en toute simplicité !

  • 16 – À présent, il ne vous reste plus qu’à faire la garniture. Dans cet article, nous avons décidé de le servir avec des pommes de terre à la cannelle.

Miam ! Cela aiguise l’appétit, n’est-ce pas ? Pour votre cas, vous êtes libres de choisir l’accompagnement que vous souhaitez pour votre Filet de bœuf aux champignons.

Bon appétit !

Que boire avec son Filet de boeuf aux champignons ?

Le bon plat que nous venons de réaliser mérite que l’on l’accompagne d’une boisson de qualité.

En effet, l’un des moments de bonheur que l’on veut tous profiter au moins une fois dans sa vie est pouvoir savourer un repas tout simplement savoureux avec un vin haut de gamme ; le tout agrémenté d’un ciel étoilé et de la compagnie de sa bien-aimée !

Bref, sachez qu’il est plus judicieux de servir notre recette de La Réunion avec un vin rouge sec et légèrement évolué.

Là, vous avez l’embarras du choix : un Saint-Julien, un Fronsac, un Madiran, Marcillac rouge, un Médoc et bien plus encore.

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