Découvrez une recette authentique malgache avec ces délicieux palets fondants de patate douce ! Cette préparation facile et rapide est idéale pour un dessert ou un en-cas sucré. Les ingrédients principaux sont la patate douce, le sucre et la farine, mais vous pouvez également ajouter de la cannelle ou de la vanille pour plus de saveurs. Commencez par cuire et écraser la patate douce, puis ajoutez les autres ingrédients pour former une pâte homogène. Ensuite, formez des petits palets et faites-les cuire à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servez-les chauds ou froids et régalez-vous avec cette douceur malgache traditionnelle ! Essayez cette recette dès maintenant et épatez vos invités avec cette touche exotique originale.

Palets fondants de patate douce

La recette d’aujourd’hui sera donc, un nuancier de couleurs de patates douces parfumé aux épices. C'est une favori de la région d'Ambanja, au Nord de Madagascar.

Type: Gâteaux - Amuse-bouche

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 4

Temps de préparation: PT0H20M

Temps de cuisson: PT0H30M

Temps total: PT0H50M

Ingrédients de la recette:

  • 3 patates douce de chair blanche
  • Sel
  • Poivre
  • Poudre de piment doux
  • Huile de friture

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Laver les patates douce à l'eau froide puis les éplucher. Ensuite les couper en rondelle.
  • Assaisonner les patates douce avec du sel , poivre et poudre de piment doux. Bien mélanger avec une cuillère en bois.
  • Faire chauffer l'huile de friture dans une marmite pendant environ quelques minutes. Il faut que l'huile soit bien chaude.
  • Faire frire les patates douce jusqu'à obtenir une couleur doré. Les retirer à l'aide d'un écumoire et les mettre dans une assiette avec du papier essuie-tout pour absorber l'huile.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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