Découvrez la savoureuse recette de Mayotte : le Gâteau de riz au coco et caramel. Ce dessert exquis allie à la perfection la tendresse du riz, la richesse crémeuse du coco et la délicieuse touche sucrée du caramel. Facile à préparer, ce gâteau ravira vos papilles avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant. Un véritable délice à déguster en famille ou entre amis, à toute occasion. Essayez cette recette authentique et succombez au charme culinaire de Mayotte. Obtenez des compliments et régalez-vous en réalisant ce dessert irrésistible qui fera sensation à coup sûr. Laissez-vous emporter par les saveurs exotiques de l’Océan Indien et offrez-vous une escapade gourmande avec ce Gâteau de riz au coco et caramel.
Gâteau de riz au coco et caramel
Gâteau de riz au coco et caramel : une délicieuse recette de Mayotte alliant la douceur du riz, la richesse du coco et la gourmandise du caramel.
Type: Gâteaux
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 8
Calories: 480
Temps de préparation: PT1H30M
Temps de cuisson: PT0H15M
Temps total: PT1H45M
Ingrédients de la recette:
- 1 kg de riz blanc ( du riz Basmati)
- 500 g de sucre
- 1l et demi de lait de coco
- 1 c à soupe de cannelle (ou du Cardamone) (ne pas le remplir)
- 1 c à soupe de poivre vert (ne pas le remplir)
Instructions de la recette:
Préparation:
- Mettre le riz a tremper dans de l'eau chaude 1h30...Ensuite mixer le riz dans le mixeur en versant le lait de coco environ 20 min (une pâte un peu similaire à la pâte à crêpe)…
- Faire fondre le sucre dans une casserole pour avoir du caramel : une fois fondu à la couleur marron dorée, ajouter 50 cl d'eau et remuer... Éteignez le feu.
- Incorporer le cannelle, le poivre dans la pâte...Verser le caramel dans la pâte en remuant.
- Versez le contenu dans un moule à gâteau préalablement graisser avec de l'huile de tournesol 2 Cuillère à soupe. Et enfourner à 200° 15 min..
- Ensuite régler à la température 150°. Laisser refroidir.
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