Le gâteau de riz malgache est une spécialité culinaire de Madagascar, qui combine des ingrédients simples pour créer une délicieuse expérience gustative. Ce dessert exotique est fabriqué à partir de riz, de lait de coco, de sucre, de vanille, de cannelle et de clous de girofle, qui sont mélangés et cuits jusqu’à ce qu’ils forment un gâteau moelleux et parfumé. Le gâteau de riz malgache est idéal pour les amateurs de saveurs sucrées, mais il peut également être apprécié comme un plat d’accompagnement pour les plats principaux. Cette recette traditionnelle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait un choix parfait pour les cuisiniers débutants ou ceux qui cherchent à ajouter une touche de cuisine malgache à leur cuisine. Essayez cette recette unique et délicieuse pour découvrir les saveurs exotiques de Madagascar chez vous !
Gâteau de riz malgache
Gâteau de riz malgache : un délice exotique à base de riz, lait de coco et épices, à découvrir !
Type: Gâteaux - Petit Déjeuner & Brunch
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 6
Calories: 83
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT1H40M
Temps total: PT1H55M
Ingrédients de la recette:
- 200 g de riz
- 200 g de sucre vanillé
- 1l de lait entier
- 4 oeufs
Instructions de la recette:
Préparation:
- Au four vapeur, mettez dans un plat non perforé le riz, 100 g de sucre… et le lait entier. Laissez cuire une heure à 100°. Si vous le faites à la casserole, portez de l’eau à ébullition et mettez-y le riz à pré cuire 2 minutes. Égouttez-le. Mettez le riz avec le lait et le sucre. Mettez à cuire une heure et baisser le feu à ébullition. Laissez-le refroidir et versez-le dans un grand saladier.
- Fouettez les œufs avec le reste de sucre. Mélangez cette préparation avec le riz au lait refroidi.
- Versez la pâte dans un plat que vous aurez chemisé avec du papier sulfurisé beurré ou huilé. Enfournez à 180° 45 minutes.
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