Si un plat exotique fait référence à un mets culinaire qui est typique ou originaire d’une région géographique, aujourd’hui, découvrez le Haloua, une pâtisserie traditionnelle originaire de l’île de Mayotte. Le terme « exotique » est souvent utilisé pour décrire des plats qui incorporent des ingrédients, des techniques de préparation ou des saveurs qui ne sont pas couramment associés à la cuisine locale. Vous allez appréciez spécialement ce Haloua de Mayotte. C’est un plat exotique principalement composé de farine de manioc, de sucre, de lait de coco, de noix de coco râpée et d’autres ingrédients selon les variations régionales et les recettes familiales. La farine de manioc est une base alimentaire courante dans de nombreuses cuisines des régions tropicales.
Haloua de Mayotte : Un plat exotique qui éveille les papilles
Apprécié pour sa capacité à offrir une expérience gustative unique et à élargir les horizons culinaires, ce Haloua de Mayotte est un plat exotique exceptionnel. Découvrez immédiatement la délicieuse recette de ce un dessert emblématique de l’île. Préparée avec amour et ingrédients locaux, cette pâtisserie traditionnelle mahoraise est un véritable régal pour les papilles. Sa texture moelleuse et son goût sucré vous transporteront au cœur de la culture mahoraise. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de ravir vos convives avec une touche d’exotisme.
Ingrédients clés et étapes de préparation pour un Haloua de Mayotte Réussi
Apprenez à préparer le Haloua de Mayotte et laissez-vous séduire par les saveurs uniques de ce plat exotique incontournable de Mayotte. Voici une recette pour préparer le « Haloua de Mayotte » :
Ingrédients :
- 500g de farine de manioc
- 200g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 200ml de lait de coco
- 100g de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
- 1 œuf (facultatif)
- Beurre pour le moule
Étapes :
- Préparation de la Pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine de manioc, le sucre, la vanille et la cannelle. Ajoutez le lait de coco et mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporation de la Noix de Coco :
- Ajoutez la noix de coco râpée à la pâte et mélangez à nouveau pour bien l’incorporer.
- Optionnel : Ajout de l’Œuf :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un œuf à la préparation. Cela donnera une texture plus moelleuse au haloua.
- Préchauffage du Four :
- Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule allant au four.
- Cuisson :
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
- Cuisson au Four :
- Enfournez le moule et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Refroidissement et Découpage :
- Laissez refroidir complètement avant de découper le haloua en morceaux.
- Service :
- Servez le haloua en parts individuelles et dégustez ce délicieux dessert exotique de Mayotte.
Comme le Haloua de Mayotte, voici cinq autres desserts exotiques à tester absolument
- Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang) : Ce dessert associe du riz gluant cuit à la vapeur avec des mangues mûres et sucrées, arrosées de lait de coco sucré.
- Tiramisu aux fruits exotiques : Une variation du classique tiramisu italien, cette version intègre des fruits exotiques comme la mangue, l’ananas ou la papaye.
- Banana Foster : Un dessert typiquement américain à base de bananes flambées dans un mélange de beurre, de sucre, de rhum et de liqueur.
- Pavlova : Une base de meringue croquante garnie de crème fouettée et de fruits frais exotiques, offrant un contraste de textures et de saveurs.
- Chocoflan : Également connu sous le nom de « Pastel Imposible », il combine une couche de gâteau au chocolat avec une couche de flan crémeux, créant un dessert à double sensation.
Haloua de Mayotte plat exotique
On le rencontre dans certains îles de l'Océan indien.
Type: Desserts - sucré
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 4
Calories: 400
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 2 c à soupe d'huile d'olive ou 40g de beurre
- Cannelle
- 3 verres d'eau
- Une douzaine d'amandes
- 1 verre de sucre en poudre
- 2 gousses de vanille Bourbon ou de mayotte
- 1 verre de Maïzena
Instructions de la recette:
Préparation:
- Faire caraméliser le sucre dans 2 verres d'eau. Intégrer ensuite la vanille fendue et grattée.
- Mélanger la maïzena dans un verre d'eau ; puis ajouter dans le caramel avec l'huile d'olive (u le beurre) et les amandes.
- Remuer l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Verser dans un plat en l'aplatissant et mettre gratiner au four quelques minutes.
- Eventuellement, saupoudrer de cannelle. Découper le haloua en petits carrés et dégustez chaud ou froid.
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