Découvrez une délicieuse recette mauricienne de haricots verts sautés aux pommes de terre qui va ravir vos papilles ! Ce plat savoureux est facile à préparer et parfait pour un repas sain et rapide. Les haricots verts, riches en fibres et en nutriments, sont associés aux pommes de terre, qui apportent une texture douce et crémeuse. Pour préparer cette recette, il vous suffit de faire sauter les légumes avec de l’ail, de l’oignon et des épices pour leur donner une saveur unique. Servez ce plat en accompagnement d’un riz blanc ou comme plat principal avec une salade verte. Cette recette de haricots verts sautés aux pommes de terre est une option idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner sain et savoureux. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous emporter par les saveurs de l’île Maurice !

Haricots Verts Sautés aux Pommes de Terre

Cette recette de haricots verts sautés avec des pommes de terre est rapide et facile. Les haricots verts sautés constituent le plat idéal à servir avec presque tout.

Type: Grains & Legumes - Végétarien

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 4

Calories: 172

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H20M

Temps total: PT0H35M

Ingrédients de la recette:

  • 500g de haricots verts
  • 3 pommes de terre moyennes (pelées, lavées et coupées en quartiers)
  • 4 gousses d'ail (pelées et tranchées)
  • 2 oignons (pelés et tranchés)
  • De l'huile
  • Du sel
  • Bicarbonate (bicarbonate de soude)
  • Thym frais
  • 3 piments secs

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Couper les deux extrémités et dénouer les haricots verts
  • Laver les haricots verts et trancher dans le sens de la longueur
  • Chauffer 1 tasse d'huile à feu moyen et ajouter les pommes de terre
  • Assaisonner avec 1 cuillère à thé de sel
  • Retirer et égoutter lorsque les pommes de terre deviennent légèrement dorées
  • Faire chauffer 1/2 tasse d'huile dans une poêle à feu moyen
  • Ajoutez 1 oignon émincé, le thym, l’ail émincé et les piments secs
  • Sauter pendant 1 minute
  • Ajouter les pommes de terre frites
  • Ajouter les haricots verts tranchés
  • Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sel et une pincée de bicarbonate. Mélanger ensemble
  • Réduire le feu au minimum, couvrir et cuire 8 minutes
  • Enfin, ajoutez le deuxième oignon émincé et éteignez le feu

Note de l’éditeur/éditrice :
4

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici