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L’Avocat Créole
La recette de l’avocat créole est très appréciée à La Réunion. Vous ne regretterez pas d’avoir goûté cette recette de cuisine lorsque vous ferez un petit détour dans cette île idyllique.
Type: Entrées froides
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 151
Temps de préparation: PT0H10M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 2 avocats
- 30 g de riz bien cuit
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de citron
- des oignons verts
- 1 cuillère à soupe d’herbes hachées finement
- une boîte de crabe
- de petites portions de tabasco
- un peu de sel et de poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Pour entamer notre cuisine réunionnaise, nous allons cuire le riz : rincez-le bien avec de l’eau potable et faites-le bouillir.
- Ôtez-le du microonde une fois bien cuit. Laissez ensuite le plat au réfrigérateur pendant un moment.
- Maintenant, on va faire la sauce : mixez ensemble la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
- Versez le sel, le poivre, le citron et le tabasco.
- Ouvrez les avocats en les découpant en deux portions.
- Retirez la chair et faites des coupes en dés.
- Une fois cela fait, vous pouvez mélanger ces dernières avec la sauce, le crabe et le riz bien frais.
- Verser le tout dans un bol.
- Pour terminer, on va garnir chaque demi-avocat.
- Pour ce faire, vous pouvez emplir chaque morceau et saupoudrer de petites herbes parfaitement hachées. Ici, des oignons verts feront l’affaire.
- Laissez-Congeler pendant une heure.
- C’est une fois le temps écoulé que vous pouvez affirmer que votre recette créole est tout à fait prête.
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