Le curry poulet est un plat traditionnel rodriguais qui ravit les papilles avec sa saveur épicée et chaleureuse. Les morceaux de poulet tendres et juteux sont cuits lentement avec des oignons, des tomates, des épices et du curry jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement parfumés et imprégnés de saveurs. Cette recette facile à préparer est un excellent choix pour un dîner de semaine rapide et satisfaisant ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée spéciale. Vous pouvez servir le curry poulet avec du riz blanc, du pain naan frais ou même des légumes grillés pour une touche plus saine. En plus d’être délicieux, ce plat est également nutritif car il est riche en protéines de haute qualité et en vitamines et minéraux essentiels. Essayez cette recette de curry poulet rodriguais chez vous et vous serez transporté dans les îles paradisiaques de l’océan Indien avec chaque bouchée. Suivez simplement les étapes simples et vous aurez un plat qui épatera vos convives.
Le curry poulet
Le poulet est la viande la plus consommée à Rodrigues. Ce plat est un traditionnel rodriguais habituellement cuisiné par les anciens. Un plat en sauce exotique, à accompagner impérativement de pains chapatis !"
Type: Plat - Curries - Poulet
Cuisine: Rodriguaise
Rendement de la recette: 10
Calories: 110
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT0H45M
Ingrédients de la recette:
- 2 poulets fermiers
- 3 à 4 oignons
- Du thym
- Du persil frais
- De la poudre à cari jaune Thali
- Du sel
- De l'ail pilé
- Quelques clous de girofle
- De la cannelle en poudre
- De la coriandre en poudre
- 150 à 200 ml d'huile végétale
- Poudre de cotomili
- Curry en poudre
- Piment (facultatif )
Instructions de la recette:
Préparation:
- Hacher en gros morceaux le poulet et placer les morceaux dans un bol
- Chauffer à l'huile la marmite
- Mariner le poulet avec du sel et du poivre
- Mettre dans la marmite les oignons, l'ail, le gingembre, un peu de thym et de persil, un peu de poudre de cotomili. Puis ajoutez les morceaux de poulet dans la marmite, le curry en poudre, clous de girofle, un peu de safran(4 pincées ) et 3 cuillères de poudre de curry.
- Servir bien chaud en compagnie d’un riz parfumé !
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