Le gâteau manioc est une délicieuse spécialité Rodriguaise, préparée à partir de manioc râpé, de noix de coco et de sucre. Cette recette sans gluten et facile à préparer est idéale pour un dessert ou un goûter exotique. En seulement 90 minutes, vous pouvez réaliser un gâteau moelleux et parfumé qui ravira vos papilles. Pour préparer ce délice, il vous suffit de mélanger les ingrédients, de les verser dans un moule et de cuire le tout au four. Notre méthode simple et claire vous permettra de réussir à coup sûr votre gâteau manioc. Alors n’hésitez plus, suivez notre recette et régalez-vous avec cette spécialité de l’île de Rodrigues. Et pour les amateurs de noix de coco, vous pouvez ajouter des copeaux de noix de coco pour une touche de croquant supplémentaire.
Le gâteau manioc
Il s'agit d'un pudding au manioc qui est plus communément désigné comme un gâteau. Il est extrêmement populaire et aimé de toute une nation!
Type: Collation - Dessert - Goûter - Snack - Street Food
Cuisine: Rodriguaise
Rendement de la recette: 8
Calories: 606
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT1H0M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- 500 g de manioc
- 50 g coco râpé
- 20 g de lait en poudre
- 100 g de beurre fondu
- 100 g sucre
- 3 oeufs
Instructions de la recette:
Préparation:
- Dans un grand bol, versez le manioc râpé, le coco râpé, les oeufs entiers, de sucre, de lait en poudre et de beurre (doux) fondu
- Mélangez énergiquement tous les ingrédients. Beurrez une plaque. Versez le mélange. Enfournez à 150°c pendant 35-40 minutes.
- Laissez refroidir et découpez avant de servir.
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