La recette traditionnelle de Mayotte « Mbuzi ya masala ou Bengi an masala » est un plat de viande de chèvre savoureux et épicé, préparé avec un mélange de masala maison et des ingrédients locaux. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Suivez notre recette facile étape par étape pour préparer un Mbuzi ya masala ou Bengi an masala parfaitement épicé. Découvrez cette spécialité culinaire de Mayotte qui va ravir vos papilles !

Mbuzi ya masala ou Bengi an masala

Découvrez la recette traditionnelle de Mayotte "Mbuzi ya masala ou Bengi an masala" : un plat de chèvre épicé et savoureux.

Type: Plats

Cuisine: Mahoraise

Rendement de la recette: 6

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT1H0M

Temps total: PT1H15M

Ingrédients de la recette:

  • 1 kg de cabri
  • 6 oignons
  • 10 gousses d'ail
  • 3 piments
  • Gros sel

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Coupez la viande en cubes après l'avoir lavée et égouttée.
  • Épluchez les oignons et hachez-les. Pilez l'ail, les piments et le gros sel.
  • Mettez la viande à sécher dans une marmite avec un peu d'huile chaude, sans couvrir.
  • Ajoutez ensuite tous les ingrédients, de l'eau chaude, juste pour couvrir la viande. Mélangez le tout puis laissez cuire pendant 1h à petit feu. Laissez épaissir la sauce.
Note de l’éditeur/éditrice :
4

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici