Les Muffins à la Banane mauriciens sont un dessert classique et délicieux, parfait pour satisfaire votre envie de sucré. Cette recette facile à préparer en seulement quelques étapes est idéale pour les débutants en cuisine ou pour ceux qui recherchent un dessert rapide et facile. La texture moelleuse des muffins est obtenue grâce à l’ajout de bananes bien mûres et de yaourt, qui apportent également une saveur légèrement acidulée. Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des noix hachées, du chocolat noir fondu ou même de la cannelle pour une touche épicée. Les Muffins à la Banane mauriciens sont également un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant des bananes qui seraient autrement jetées. Servez ces muffins chauds avec une tasse de thé ou de café pour une pause sucrée réconfortante, ou apportez-les en dessert pour un dîner entre amis ou en famille. Essayez cette recette facile pour un dessert savoureux et économique qui plaira à coup sûr à tous les palais.
Muffins à la Banane
La pâte sucrée pleine de bananes en purée, de cannelle moulue et de noix grillées. Les muffins aux bananes sont un jeu d'enfant.
Type: Petit Déjeuner & Brunch - Gâteaux & Biscuits
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 12
Calories: 190
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H25M
Temps total: PT0H40M
Ingrédients de la recette:
- 1 tasse de noix
- 1 et 3/4 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre blanc granulé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 gros œufs, légèrement battus
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
Instructions de la recette:
Préparation:
- Préchauffez votre four à 180 degrés C et placez la grille au milieu du four. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses de papier absorbant ou de beurre ou vaporiser les moules à muffins avec un spray antiadhésif.
- Placer les noix sur une plaque à pâtisserie et cuire au four environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées et parfumées. Laisser refroidir puis hacher grossièrement.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et les noix hachées.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les œufs, le beurre fondu, la purée de banane et l'extrait de vanille. Avec une spatule en caoutchouc ou une cuillère en bois, pliez légèrement les ingrédients humides (mélange de banane) dans les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient combinés et que la pâte soit épaisse et épaisse. (L'important est de ne pas trop mélanger la pâte. Vous ne voulez pas qu'elle soit lisse. Un mélange excessif de pâte donnera des muffins caoutchouteux durs.)
- Versez uniformément la pâte dans les moules à muffins.
- Cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
- Placer sur une grille pour refroidir pendant cinq minutes, puis retirer les muffins du moule.
- Servez chaud ou à température ambiante.
4
