Découvrez notre recette authentique de Naan mauricien, un pain plat moelleux cuit au four qui est le compagnon parfait pour vos plats indiens préférés. Avec notre méthode simple et facile à suivre, vous pouvez préparer ce pain traditionnel chez vous en un rien de temps.
Pour commencer, mélangez de la farine, du sel, du sucre et de la levure dans un bol. Ajoutez de l’eau tiède et du yaourt nature, puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Laissez-la reposer pendant environ une heure, puis divisez-la en boules.
Aplatissez chaque boule en forme ovale, puis badigeonnez-la d’un mélange de beurre fondu et d’ail écrasé. Faites cuire au four préchauffé pendant quelques minutes jusqu’à ce que le Naan soit doré et gonflé.
Servez chaud avec un curry épicé, un dal réconfortant ou un ragoût de légumes. Vous pouvez également le garnir de fromage fondu, d’oignons croustillants ou de coriandre fraîche pour une touche de saveur supplémentaire.
Essayez cette recette de Naan mauricien pour une expérience culinaire authentique et délicieuse. Avec ses saveurs et ses textures uniques, ce pain plat est sûr de ravir vos papilles gustatives et de devenir un favori de la famille.
Naan
Un favori pendant la période de jeûne musulman, le Naan est souvent servi avant ou à la fin du jeûne. Il peut être farci de viande hachée, de fromage ou même nature.
Type: Cuit au four - Pain
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 4
Calories: 137
Temps de préparation: PT1H0M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT1H30M
Ingrédients de la recette:
- Eau chaude
- 1 cuillère à café de sucre
- 15g de levure active
- 2 ½ tasses de farine nature
- 1 cuillère à soupe de sel
- 3 cuillères à table de beurre fondu
- 1 œuf
- Cheddar (ou autre fromage de votre préférence)
- Fromage râpé
- Graines de sésame
Instructions de la recette:
Préparation:
- Dans 1 tasse d'eau tiède, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre et 1 paquet de levure sèche active. Laisser reposer pendant 5 minutes
- Ajouter 2 1/2 tasses de farine nature, 1 cuillère à soupe de sel, 3 cuillères à table de beurre fondu, 1 œuf
- Saupoudrer la surface avec de la farine
- Pétrir la pâte
- Huiler le bol
- Couvrir et laisser reposer jusqu'au double de sa taille
- Fariner la surface
- Diviser en 4
- Étaler la pâte
- Placez du fromage cheddar (ou le fromage que vous aimez), du fromage râpé
- Rouler en forme de spirales
- Placer sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé
- Brosser à l'œuf
- Saupoudrer de graines de sésame
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes
- Badigeonner de beurre fondu.
4
